Chef Tandoori (H/F)

B-CHICKEN; Saint-Cyr-l'École; Sur place; EUR 26 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Le restaurant B-Chicken à Saint-Cyr-l'École recrute un(e) Chef tandoori / cuisinier(ère) pour préparer les marinades, le tandoor et les plats indiens et pakistanais.

Le poste est en CDI, 35 heures/semaine, travail en horaires décalés, week-ends et vacances scolaires. Salaire brut mensuel entre 2300 et 2500 euros, expérience d’au moins 1 an requise.

Qualifications

• Expérience en cuisine tandoori et indienne/pakistanaise est souhaitée.
• Bonne maîtrise du tandoor et préparation du chicken tikka requise.
• Personne sérieuse, ponctuelle, dynamique, organisée et capable de travailler efficacement pendant les périodes de forte activité.

Responsabilités

• Préparer les marinades et les viandes pour le tandoor.
• Cuire le chicken tikka et les spécialités tandoori.
• Préparer tacos, burgers et sandwichs naan.
• Maintenir la cuisine propre et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuire viandes et poissons

Propreté zone travail

Gestion timing service

Esthétique plats

Organisation et rigueur

Lutte gaspillage

Respect hygiène alimentaire

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef tandoori /cuisinier (ére) pour notre restaurant B-Chicken situé à Saint Cyr L'Ecole.Missions :Préparer les marinades et les viandes pour le tandoorPréparer et cuire le chicken tikka et les spécialités tandooriPréparer les plats indiens et pakistanaisPréparer tacos, burgers et sandwichs naanAssurer la mise en place avant le serviceRespecter les recettes et les procédures de l'établissementRespecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireMaintenir la cuisine propre et organiséeParticiper au nettoyage et au rangementProfil recherché :Une expérience en cuisine tandoori et indienne/pakistanaise est souhaitée. Une bonne maîtrise du tandoor et de la préparation du chicken tikka est recherchée.Nous recherchons une personne sérieuse, ponctuelle, dynamique, organisée et capable de travailler efficacement pendant les périodes de forte activité.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail durant les vacances scolaires

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)