Chef Pâtissier - Restaurant Étoilé

Relais & Châteaux; Langres; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantages Team Relais

Uniforme fourni

2 jours de congé consécutifs

Demi-journée le jeudi

Résumé du poste

Le Clos Vauban, maison Relais & Châteaux à Langres, recherche un(e) pâtissier/pâtissière pour assurer la production sucrée du restaurant étoilé Bulle d’Osier. Sous la direction du chef et en collaboration avec l’équipe, vous participerez à la création et à la mise en place des desserts.

Vous devez présenter une formation en pâtisserie et une expérience en étoilé; créativité, rigueur et sens du produit seront vos atouts.

Qualifications

• Formation en pâtisserie requise (CAP, Bac Pro ou équivalent).
• Expérience en gastronomie étoilée souhaitée.
• Créativité et sens du produit.

Responsabilités

• Réaliser l’ensemble des desserts pour le restaurant étoilé Bulle d’Osier.
• Travailler avec le Chef Valentin Loison.
• Encadrer les commis pâtissier et apprentis.
• Apporter des avis et idées à l’équipe.

Connaissances

Créativité

Rigueur

Esprit d’équipe

Organisation

Formation

Formation en pâtisserie (CAP/Bac Pro ou équivalent)

Description du poste

Le Clos Vauban, maison Relais & Châteaux à Langres, recherche un(e) pâtissier/pâtissière pour assurer la production sucrée du restaurant étoilé Bulle d’Osier. Sous la direction du chef et en collaboration avec l’équipe, vous participerez à la création et à la mise en place des desserts.

Vous devez présenter une formation en pâtisserie et une expérience en étoilé; créativité, rigueur et sens du produit seront vos atouts.