CHEF GERANT H/F

Sodexo France; Châtillon; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

Sodexo France recherche un Chef Gérant pour une maison d'accueil spécialisée située à Chatillon (92), réalisant 140 couverts par jour.

Rattaché au Responsable Régional, vous définirez le planning de vos équipes et assurerez la prestation cuisine ainsi que le bio nettoyage, tout en gérant les commandes, les stocks et la gestion budgétaire du restaurant.

Qualifications

• Formation en hôtellerie et restauration validée par diplôme ou expérience significative.
• Compétences en gestion d'équipe et planning.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Définir le planning des équipes et les accompagner au quotidien.
• Gérer la prestation cuisine et le bio nettoyage.
• Effectuer les commandes, gérer les stocks et le budget du restaurant.
• Être à l’écoute des demandes clients et adapter l’offre.
• Prioriser la sécurité des équipes et des clients.

Connaissances

Profil Cuisinant

Formation

Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.
Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées et celles en situation de handicap.
Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité.
Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !
VOTRE QUOTIDIEN

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons un Chef Gérantpourune maison d'accueil spécialisée située à Chatillon (92), réalisant140 couverts par jour.

Rattaché(e) au Responsable Régional, vos missions seront:

• Définir le planning de vos équipes et les accompagner au quotidien
• Gérer la prestation cuisine ainsi que la prestation bio nettoyage
• Effectuer les commandes du site et gérer les stocks, la gestion budgétaire du restaurant et le suivi administratif
• Être à l’écoute des demandes des clients afin de vous adapter au mieux à leurs besoins.
• Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Notre proposition

• Localisation :Chatillon (92)
• Date prise de poste : Immédiate
• Amplitudes horaires : de 8h à 16h du Lundi au Vendredi

• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions
Vous avez surtout la possibilité d\'apporter votre créativité et vos idées afin d\'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Vous avez unProfil Cuisinant ( essentiel pour suivre la qualité de la prestation et assurer la formation de notre personnel)

Votre apport :

• Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre !

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !!!
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français
dans le monde