Chef Gérant H/F

Ansamble; Caen; Sur place; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Prime annuelle sur objectifs

Avantage en nature sur les repas

Prime de service

Mutuelle et prévoyance

Prestations comité d'entreprise

Crèche possible

Évolution professionnelle

Formation et intégration

Résumé du poste

Ansamble, entreprise de cuisiniers, recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants santé à Caen. CDI à 35h/semaine, horaires du lundi au vendredi de 7h30 à 14h, 100 repas/jour sur site, 5 collaborateurs.

Vous pilotez la production culinaire, établissez le planning, gérez les stocks et participez à la construction du budget. Vous encadrez l'équipe, assurez la qualité des repas et maintenez un climat social serein tout en développant les compétences et l'esprit d'équipe.

Qualifications

• Leader inspirant(e) avec forte orientation client.
• Bonne capacité d'adaptation et créativité culinaire.
• Savoir optimiser les ressources et atteindre les objectifs.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire et animer l'équipe.
• Établir le planning et organiser la production selon le concept.
• Gérer les stocks et les coûts en suivant le budget.
• Encadrer et développer les compétences des collaborateurs.
• Entretenir une relation de confiance avec le client partenaire et convives.

Connaissances

Leadership

Adaptabilité

Orientation client

Créatif/ve

Gestion d'équipe

Description du poste

Les missions du poste

Rejoignez Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout.
Nos équipes innovent chaque jour pour contribuer à un accès à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.
Comme nous, exprimez votre passion pour la cuisine au sein d'une entreprise qui incarne des valeurs humaines fortes et qui valorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
Et si on cuisinait Ansamble ?
Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.
Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants santé situé à CAEN (14).
Contrat : CDI - 35h/semaine
Horaires : Du lundi au vendredi - 7h30/14h
Nombre de repas préparés sur le site : 100 couverts
Nombre de collaborateurs sur le site : 5 collaborateurs
Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ?
Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e).
Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.
Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks.
Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.
Dans le cadre votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses.
Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours.
Vous accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration et renforcer l'esprit d'équipe.
Enfin, votre sensibilité commerciale vous permet d'entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives.
Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ?
Et si on cuisinait Ansamble ?
Avantages :

• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Prime annuelle sur objectifs, 7% du salaire annuel brut
• Avantage en nature sur les repas
• Prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Accès prestations comité d'entreprise
• Possibilité de place(s) en crèche
• Possibilité d'évolution
• Parcours personnalisé d'intégration et de formation
• Convention collective de la restauration collective

https://www.youtube.com/watch?v=77wWf4HhyvE&t=52s

Le profil recherché

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.Créatif(ve), chef(fe) d'orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de restauration et de la satisfaction client.Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.Nous sommes convaincus que la diversité est une force. Signataire de la Charte de la Diversité, Ansamble s'engage à faire de ses cuisines et de ses métiers des espaces ouverts à toutes et tous, sans distinction.

Bienvenue chez Ansamble

Rejoignez Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout.Nos équipes innovent chaque jour pour contribuer à un accès à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.Comme nous, exprimez votre passion pour la cuisine au sein d'une entreprise qui incarne des valeurs humaines fortes et qui valorise la réussite par le collectif et le collaboratif.Et si on cuisinait Ansamble ?

Mais aussi...

26016 € annuel

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.
Créatif(ve), chef(fe) d'orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de restauration et de la satisfaction client.
Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.
Nous sommes convaincus que la diversité est une force. Signataire de la Charte de la Diversité, Ansamble s'engage à faire de ses cuisines et de ses métiers des espaces ouverts à toutes et tous, sans distinction.