Chef Gérant H/F

ANSAMBLE; Romorantin-Lanthenay; Sur place; EUR 28 080 - 34 320; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Prime annuelle sur objectifs

Avantage en nature sur les repas

Mutuelle avantageuse

Accès au comité d'entreprise

Possibilité d'évolution

Résumé du poste

ANSAMBLE à Romorantin-Lanthenay recherche un(e) Chef gérant(e) pour son restaurant. Le poste, en CDD de 6 mois, implique la gestion de la production culinaire, l'animation de l'équipe, et l'assurance de la qualité des repas.

Le candidat idéal devra posséder une expérience significative en restauration, être méthodique et créatif tout en s'engageant dans une cuisine saine et naturelle.

Des avantages incluent des primes, des formations et un environnement de travail collaboratif.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en restauration exigeant.
• Capacité à gérer une équipe tout en respectant des normes strictes.
• Sensibilité aux attentes des clients et capacité à créer un environnement convivial.

Responsabilités

• Gérer la production culinaire et assurer sa qualité.
• Élaborer des plannings et organiser les tâches au quotidien.
• Suivre et garantir les coûts ainsi que les dépenses budgétaires.

Connaissances

Gestion d'équipe

Administration de la production culinaire

Respect des normes d'hygiène

Sensibilité commerciale

Formation

Diplôme ou formation en restauration

Outils

Logiciel de gestion de restaurant

Description du poste

Chef gérant (H/F) 41 - Romorantin-Lanthenay

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants situé à ROMORANTIN (41). Contrat : CDD de 6 mois à compter du 01/07/26. Horaires : 7h-14h30 du lundi au vendredi + 1 week-end sur 2. Nombre de repas préparés sur le site : 250. Nombre de collaborateurs sur le site : 10. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e). Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives. Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire. Dans le cadre de votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses. Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours. Vous accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration et renforcer l'esprit d'équipe. Enfin, votre sensibilité commerciale vous permet d'entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives. Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ? Et si on cuisinait Ansamble ? Avantages : - 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise. - Prime annuelle sur objectifs, 7% du salaire annuel brut. - Avantage en nature sur les repas. - Prime d'activité continue. - Heures du dimanche majorées de 12%. - Mutuelle et prévoyance avantageuses. - Accès prestations comité d'entreprise. - Possibilité de place(s) en crèche. - Possibilité d'évolution. - Parcours personnalisé d'intégration et de formation. - Convention collective de la restauration collective. Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client. Créatif(ve), chef(fe) d'orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de restauration et de la satisfaction client. Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun. Entreprise engagée et signataire de la Charte de la Diversité, Ansamble s'engage pour l'égalité des chances et valorise la richesse des parcours. https://www.youtube.com/watch?v=77wWf4HhyvE&t=52s

Type de contrat : CDD - 6 mois
Contrat de travail : durée du travail 35H/semaine; travail en journée
Salaire

• Salaire brut annuel : 31 200 € sur 12 mois

Expérience

• 2 an(s) ; cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Employeur

6 à 9 salariés

Rejoignez Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout. Nos équipes innovent chaque jour pour contribuer à un accès à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être. Comme nous, exprimez votre passion pour la cuisine au sein d'une entreprise qui incarne des valeurs humaines fortes et qui valorise la réussite par le collectif et le collaboratif.