Chef gérant - EHPAD LES AUGUSTINES ST GERMAIN (H/F)

ELIOR RESTAURATION FRANCE; Saint-Germain-en-Laye; Sur place; EUR 33 000 - 41 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Convention restauration

RTT 15-18

13e mois

Rémunération variable

Repas nature

Prime activité

Prime de service

Prime d'habillage

Compte Epargne Temps

Prestations CSE

Résumé du poste

ELIOR RESTAURATION FRANCE recherche un Chef gérant pour son EHPAD LES AUGUSTINES ST GERMAIN. Vous dirigerez la production culinaire et superviserez l'équipe afin d'assurer qualité et satisfaction client.

Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous établissez les plannings, gérez les stocks et le budget, et garantissez le respect des normes d'hygiène. CDI, 35H/semaine, progression professionnelle et avantages proposés.

Qualifications

• Gestion du suivi des stocks en temps réel.
• Organisation et traitement des commandes.
• Supervision de l'élaboration des menus et contrôle coût de revient.
• Encadrement et développement des compétences des équipes.

Responsabilités

• Établir le planning et organiser la production culinaire.
• Gérer les stocks et estimer les besoins en matières premières.
• Superviser les menus et assurer équilibre alimentaire et coût.
• Veiller au climat social et à l'évolution professionnelle des collaborateurs.

Connaissances

Suivi des stocks

Organisation commandes

Elaboration des menus

Gestion d'équipe

Hygiène alimentaire

Description du poste

Offre n° 213WQCW Chef gérant - EHPAD LES AUGUSTINES ST GERMAIN (H/F)

Actualisé le 16 septembre 2026 Employeur handi-engagé

Découvrez le job que vous voulez !Vous avez envie d'exprimer votre enthousiasme pour le service et d'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ?Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e) sur notre EHPAD LES AUGUSTINES ST GERMAIN.Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apportez à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ?Révélez votre créativité / Révélez vos talents !Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.Dans le cadre votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses (matières premières, planning main-d'oeuvre, congés, RTT, absences).Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours. Vous accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration et renforcer l'esprit d'équipe.Enfin, votre sensibilité commerciale vous permet d'entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives.Avantages:

• Convention collective de la restauration collective
• 15 à 18 RTT
• 13ème mois
• Rémunération variable
• Repas nature
• Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
• Prime d'habillage
• Compte Epargne Temps
• Accès prestations CSE

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :- #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.- L'Académie&Co, c'est la possibilité d'être formé(e)(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie&Co pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.- Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d'entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur coeur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage ainsi au quotidien contre toute forme de discrimination.N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

Type de contrat CDI Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée Travail en horaires décalés Salaire

• Salaire brut : Annuel de 37000.0 Euros à 37000.0 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Organiser le traitement des commandes
• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.