Chef gérant cuisinant (H-F)

Elior Group; Hellhof; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Prime annuelle sur objectif

Mutuelle et prévoyance

Repas fournis

Avantages CSE

Formation interne et évolutions

Résumé du poste

Alsacienne de restauration, filiale du groupe Elior, recherche son futur chef gérant cuisinant (H/F) pour un restaurant d'entreprise à Saint-Louis (68). CDI à temps plein, travail du lundi au vendredi, horaires 7h-15h, véhicule de service fourni, restaurant de 150 couverts / jour.

Vous gérez l'équipe, supervision de la production culinaire, assurance de la qualité et rentabilité, et relation client. Expérience en collectivité et formation de cuisinant requises, avec parcours de formation et

Qualifications

• Leader et manager inspirant et capable de diriger une brigade en restauration collective.
• Expérience confirmée en collectivité ou dans un établissement de restauration collective.
• Formation adaptée de cuisinant et maîtrise des règles HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Gérer votre équipe et superviser la production culinaire.
• Assurer la qualité des prestations et la rentabilité économique du restaurant.
• Animer la relation client et garantir la satisfaction des convives.
• Mettre en œuvre les procédures qualité et sécurité alimentaire et piloter les actions nécessaires.

Connaissances

Leadership

Management

Culinary production

Quality control

Customer service

Formation

Formation de cuisinant ou équivalent

Description du poste

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays.

Notre ADN :

• Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.
• Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service.
• Engagement : Pour la société, nos collaborateurs et notre groupe.
• Responsabilité : Agir avec exemplarité dans nos décisions et nos actions
  

Notre raison d'être : Donner chaque jour le meilleur pour améliorer la vie de chacun

Filiale d' Elior Group et Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et toute la région grand est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à ses collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être. L'Alsacienne de restauration place l'ancrage territorial au cœur de ses préoccupations et proposes à ses convives des produits de saison et 100% issus des territoires du Grand Est : Lorraine, Champagne –Ardenne et Alsace.
La proximité clients et collaborateurs est son point fort.L'Alsacienne de Restauration est présente sur 4 marchés : l'enseignement, l'entreprise, la santé, et la restauration commerciale.

Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé.

Si vous êtes passionné(e)s par les relations humaines et avez à cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior, rejoignez-nous !

Mission générale

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est,l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.

Labellisé Alsace Excellence,nos équipes d’encadrement mettent un point d’honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d’évolution personnalisé.

Nous avonsà cœur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courtsau sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.

Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avezà cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous !

Nous recherchons notre futur chef gérant cuisinant (H/F) pour l'un de nos restaurants en entreprise situé sur le secteur de Saint-Louis (68).

• Poste à pourvoir en CDI en temps complet
• Travail du Lundi au Vendredi
• Horaires : 7h-15h
• Véhicule de service à disposition
• Restaurant de 150 couverts / jour

Détails du poste

Nous recherchons notre futur chef gérant cuisinant (H/F) pour l'un de nos restaurants en entreprise situé sur le secteur de Saint-Louis (68).

• Poste à pourvoir en CDI en temps complet
• Travail du Lundi au Vendredi
• Horaires : 7h-15h
• Véhicule de service à disposition
• Restaurant de 150 couverts / jour

Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?

• En tant que manager, vous gérez votre équipe, vous supervisez la production culinaire et mettez en place des initiatives pour améliorer l'expérience proposée à vos convives et créer une ambiance unique.
• Vous avez la charge de la qualité des prestations, de la rentabilité économique, de l'animation de l'équipe et de la relation client.
• Vous êtes également garant de l'application des processus qualité et sécurité alimentaire et vous réalisez les actions nécessaires pour satisfaire vos convives.
• Vous avez également accès à des outils de gestion dédiés pour vous aider à optimiser les performances de votre restaurant.

Nous rejoindre c'est :

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Prime annuelle sur objectif
• Avantage en nature sur les repas
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Accès prestations comité d'entreprise
• Possibilité de place(s) en crèche
• Parcours personnalisé d'intégration et de formation
• Avoir des horaires fixes et sans coupure
• Tenue de travail fournie et blanchie
• Bénéficier d’un parcours de formation sur mesure et personnalisé
• Possibilité d’évolution avec des parcours qualifiants en interne

Profil, Expérience, Formation

• Vous êtes un leader et manager inspirant, avec une grande capacité d'adaptation et une forte orientation client.
• Vous avez envie de relever de nouveaux défis, avec une équipe de professionnel(le)s de la restauration et de la satisfaction client, dans une ambiance conviviale et stimulante.
• Créatif, chef d’orchestre et bon gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnels de restauration et de la satisfaction client.
• Vous disposez d'une belle expérience en collectivité à une fonction similaire et vous êtes issu d'une formation de cuisinant.