Chef.fe de rang H/F – Hostellerie de Levernois

SmartRecruiters, Inc.; France; Hybride; EUR 26 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fourni

Logement possible

Participation aux résultats

PEE/PERCOL

Réductions partenaires

Résumé du poste

Hostellerie de Levernois, Relais & Châteaux en Bourgogne, recherche un Chef.fe de rang H/F pour superviser la salle et assurer un service irréprochable dans nos restaurants étoilé et bistrot.

Vous rejoindrez une équipe de 20 personnes dans un cadre bucolique, alliant tradition et modernité, avec repas fournis et logement possible.

CDI, salaire brut 2515€ pour 42,5 heures hebdomadaires, participation après 3 mois, PEE et réductions partenaires.

Qualifications

• Expérience sur un poste similaire en restauration.
• Bonne connaissance des mets et vins de Bourgogne serait un plus.
• Aisance avec le service en salle et le relation client.

Responsabilités

• Superviser et coordonner les activités du personnel de la salle.
• Accueillir le client à son arrivée et présenter la carte.
• Conseiller le client dans ses choix de plats et suggestions.
• Organiser et effectuer le service en salle et le room service.
• Gérer les stocks et l'entretien de la salle.

Connaissances

Langue de Shakespeare

Relation client

Esprit d'équipe

Flexibilité

Organisation du travail

Description du poste

Chef.fe de rang H/F – Hostellerie de Levernois

• Département: Restauration

Qui sommes-nous ?

Nichée dans un écrin de verdure aux portes de la Bourgogne, l’Hostellerie de Levernois se situe à proximité de l’autoroute A6, à seulement 5mn en voiture du centre historique de Beaune et du vignoble de Bourgogne & ses climats reconnus patrimoine UNESCO.

Cet établissement plein de charme, conjugue adroitement tradition et modernité. Un élégant jardin et un parc de sept hectares s’ajoutent au caractère de cette demeure du XVIIIème siècle.

L’établissement offre 39 clés dont 7 Villas nichées au cœur du parc, un restaurant gastronomique, un restaurant bistronomique, une piscine ainsi qu’un Spa Sisley.

Au restaurant étoilé La Table de Levernois, le chef élabore une cuisine de passion, aux saveurs traditionnelles de Bourgogne en privilégiant les produits de saison en circuit court.

Le Bistrot du Bord de l’Eau propose une cuisine fraîche et gourmande, réinventée quotidiennement sur la base de produits du marché et des légumes issus de notre potager.

Pourquoi nous rejoindre?

L’Hostellerie de Levernois est un Relais&Châteaux situé en Bourgogne, à 5mn en voiture du centre historique de Beaune.

Maison d’excellence et de charme dans un cadre bucolique, nous travaillons dans le respect et l’écoute de chacun pour apporter une expérience mémorable à nos clients et nos collaborateurs.

Nous vous proposons:

• De rejoindre une équipe dynamique au sein d’une maison emblématique.
• De vivre une expérience formatrice dans une entreprise à taille humaine.
• D’apporter votre savoir-faire, votre personnalité et votre sourire pour offrir à nos hôtes un moment d’évasion dans notre maison.

En travaillant en tant que Chef.fe de rang au sein de notre équipe, vous créez la musique entre la salle et la cuisine ! Vous rejoindrez une équipe de 20 personnes.

Dans le cadre de votre travail, vous serez amené.e à:

Superviser et coordonner les activités du personnel de la salle

• Coordonner l'activité des commis de salle
• Faire remonter les informations
• Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
• Organiser et effectuer le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...)
• Assurer le room service

Gérer les stocks et la salle de restaurant

• Gérer la salle de restaurant et son matériel
• Réceptionner et stocker un produit
• Entretenir un outil ou matériel

Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes

Nous attendons de vous,

Vos savoirs – être:

• Etre réactif.ve
• Etre à l’écoute de chacun
• Avoir un fort esprit d’équipe
• Etre flexible

Vos savoirs – Faire:

• Maitriser la langue de Shakespeare
• Etre à l’aise dans le contact avec les clients
• Organiser son travail de manière optimale

Les petits + :

• Connaitre la gastronomie et les vins de Bourgogne
• Avoir de l’expérience sur un poste similaire

Le salaire :

Votre salaire sera de 2515€ brut pour 42.5h hebdomadaire.

Le repas est fourni à chaque service travaillé.

A partir de trois mois d'ancienneté, vous recevrez la participation aux résultats de l'entreprise. Nous vous permettons également d’accéder à un PEE et un PERCOL.

Vous bénéficiez de réductions chez notre partenaire Lemon1, salle de sport sur Beaune.

Vous avez la possibilité d'être logé.e pendant la saison ou votre période d'essai.

Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, dans la mesure du possible.

Contrats recherchés : CDI

Date d'embauche : Dès que possible