Chef(fe) de rang H/F

ANGELINA; Paris; Presencial; EUR 32.000 - 42.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Maison Angelina, hôtelier de luxe parisien, recherche un Chef(fe) de rang en CDI pour accompagner l’excellence du service. Vous accueillerez les clients, présenterez la carte, prendrez les commandes et veillerez au bon déroulement du service selon les standards de l’établissement, en collaboration étroite avec la cuisine et les équipes.

Vous maîtriserez les règles HACCP et garantirez la propreté du rang. Expérience en restauration haut de gamme appréciée; maîtrise des encaissements et gestion

Responsabilidades

• Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité selon les standards.
• Présenter la carte, conseiller les clients et prendre les commandes.
• Assurer le service des plats et des boissons selon les standards de l’établissement.
• Veiller au bon déroulement du repas et anticiper les besoins des clients.
• Gérer l’encaissement et la clôture des tables.
• Gérer les demandes particulières et résoudre les éventuels litiges.
• Préparer et mettre en place le rang avant le service (dressage, propreté, matériel).
• Superviser les commis de salle/Runner.
• Coordonner les envois avec la cuisine pour garantir un service fluide.
• Maintenir un haut niveau de qualité et de rapidité d’exécution.
• Respecter les normes HACCP et les procédures internes.
• Veiller à la propreté du rang et du matériel tout au long du service.

Conocimientos

Service client

Gestion du rang

Coopération cuisine

Hygiène HACCP

Descripción del empleo

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI,

1 Chef(fe) de rang H/F pour la maisonANGELINA

A propos du restaurant:

Créée en 1903, la Maison Angelina est une institution parisienne de luxe à l’image prestigieuse qui symbolise « l’Art de vivre à la française » à travers le monde. Angelina est reconnue pour ses collections de pâtisseries, son fameux Mont-Blanc et son chocolat chaud à l’ancienne.

L’enseigne, qui compte aujourd’hui une trentaine de points de vente (dont une majorité à l’étranger), poursuit son développement à l’international.

Descriptif de poste

Service clients

• Accueillir les clients avec professionnalisme,convivialités et selon les standards de l’établissement.
• Présenter la carte, conseiller les clients et prendre les commandes.
• Assurer le service des plats et des boissons selon les standards de l’établissement.
• Veiller au bon déroulement du repas et anticiper les besoins des clients.
• Gérer l’encaissement et la clôture des tables.
• Gérer les demandes particulières et résoudre les éventuels litiges

Gestion du rang

• Préparer et mettre en place le rang avant le service (dressage, propreté, matériel).
• Superviser les commis de salle/Runner.
• Coordonner les envois avec la cuisine pour garantir un service fluide.
• Maintenir un haut niveau de qualité et de rapidité d’exécution.

Hygiène et sécurité

• Respecter les normes HACCP et les procédures internes.
• Veiller à la propreté du rang et du matériel tout au long du service.