Chef(fe) de Partie – Restaurant ABRAZO (H/F)

Groupe Annie Famose; Anglet; On-site; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Job summary

Maison Chiberta, situé à Anglet, recherche un Chef(fe) de Partie passionné(e) et curieux(se) avec une sensibilité pour la cuisson au feu et les produits de qualité. CDI à pourvoir sous la direction de la Cheffe de cuisine.

Vous aurez la responsabilité de votre poste et contribuerez à l’excellence du service, en préparant, cuisant et dressant les plats selon les recettes et standards maison, tout en garantissant l’hygiène et la sécurité HACCP et en favorisant la cohésion d’équipe.

Qualifications

• Préparer, cuire et dresser les plats selon les recettes et standards maison.
• Gérer la mise en place et l’organisation de votre poste au quotidien.
• Participer activement à la cohésion de l’équipe et à la réussite du service.
• Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité et HACCP.

Responsibilities

• Préparer, cuire et dresser les plats selon les recettes et standards maison.
• Gérer la mise en place et l’organisation de votre poste au quotidien.
• Participer activement à la cohésion de l’équipe et à la réussite du service.
• Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité et HACCP.

Skills

Cuisine au feu

Gestion de poste

Hygiène HACCP

Esprit d'équipe

Job description

Entre golf et océan, au cœur de la forêt de Chiberta à Anglet, la Maison Chiberta, établissement emblématique du Groupe Annie Famose, abrite ABRAZO, une table signée Juan Arbelaez. Ici, la cuisine à la braise rencontre les inspirations sud-américaines et les saveurs basques, dans une atmosphère chaleureuse et élégante.Pour renforcer notre brigade, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie passionné(e), curieux(se) et créatif(ve), avec une vraie sensibilité pour la cuisson au feu et les produits de qualité, en CDI. Sous la direction de la Cheffe de cuisine, vous aurez la responsabilité de votre poste et contribuerez à l’excellence du service :

• Préparer, cuire et dresser les plats selon les recettes et standards maison.
• Gérer la mise en place et l’organisation de votre poste au quotidien.
• Participer activement à la cohésion de l’équipe et à la réussite du service.
• Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité et HACCP.

ConditionsContrat 42h/semaine, 5 jours sur 7 Poste non logéPrise de poste rapideCadre de travail exceptionnel entre mer et pinède, au sein d’un projet signé Juan Arbelaez