Chef de Self Municipal – Cuisine & Service

La Gazette des Communes; Gennevilliers; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Télétravail

Restauration collective

Mutuelle

Prévoyance

Chèques vacances

Comité des œuvres sociales

Résumé du poste

Ville de Gennevilliers recherche son/sa Responsable du self / Cuisinier pour piloter le service de restauration municipale au sein de la Direction de l’enseignement et service scolaire. Responsable du self, vous coordonnez la distribution des repas, assurez la continuité du service et veillez au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous travaillerez sous l’autorité du/de la responsable du service qualité et logistique, et contribuerez à la mise en œuvre des politiques éducatives et des

Responsabilités

• En charge de la mise en œuvre de la politique éducative et de la restauration de la municipalité.
• En charge des volets réglementaires relatifs à la sécurité alimentaire et du développement de projets sur les circuits courts, le gaspillage alimentaire ainsi que le recyclage des Bio déchets.
• Coordonne, gère les activités de distribution des repas et participe à l’animation du self.
• S’assure de la continuité du service de restauration municipale et de la régie du self.
• Partie cuisine: cuisine les repas destinés aux agents et organise l’activité du personnel de cuisine.
• Partie service en salle: organise la présentation des plats et coordonne l’équipe pour le service.

Description du poste

Ville de Gennevilliers recherche son/sa Responsable du self / Cuisinier pour piloter le service de restauration municipale au sein de la Direction de l’enseignement et service scolaire. Responsable du self, vous coordonnez la distribution des repas, assurez la continuité du service et veillez au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous travaillerez sous l’autorité du/de la responsable du service qualité et logistique, et contribuerez à la mise en œuvre des politiques éducatives et des