Chef de salle/ Manager H/F

France Travail; Noyelles-Godault; Sur place; EUR 18 000 - 19 000; Plein temps

Résumé du poste

Au Bureau, recrute un Responsable de Restaurant en CDI en Hauts-de-France. Vous pilotez la gestion opérationnelle et humaine, assurez l'accueil client et la fidélisation, et fédérez l'équipe de salle sur les services et événements. Vous maintenez les standards QHSSE et développez les compétences des collaborateurs au quotidien.

Profil recherché: expérience en restauration, leadership et sens du collectif. Contrat 35 heures, travail week-ends et jours fériés, salaire horaire brut entre 13,26€ et

Qualifications

• CATégories: Restauration traditionnelle; expérience en gestion d'équipe est indispensable.
• CAP/BEP restauration requis et expérience en poste équivalent.
• Profil orienté collectif et performance de service.

Responsabilités

• Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine du restaurant.
• Donner le sourire aux clients et les fidéliser.
• Fédérer l'équipe de salle et assurer le briefing du service.
• Coacher les collaborateurs et faire monter leurs compétences.
• Planifier l'activité du personnel et les horaires selon événements.

Connaissances

Accueil client

Animation équipe

Formation du personnel

Briefing/Débriefing

Communication d'équipe

Gestion des réservations

Gestion de caisse

Planification du personnel

Animation d'événements

QHSSE

Service en salle

Formation

CAP, BEP et équivalents Restauration

Description du poste

Vous n'aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau !Des événements toute l'année, des équipes fun et gourmandes c'est ce qui vous attend en rejoignant l'enseigne Au Bureau.Un pub typiquement british, un sportsbar avec retransmissions toute l'année, des afterworks, des concerts live, des soirées à thème!Évoluez dans un environnement challengeant au côté d'une équipe dynamique!Votre challenge :- Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine- Donner le sourire aux clients et les fidéliser- Fédérer votre équipe de salle- Être le gardien des clés du restaurant- Faire monter vos collaborateurs en compétence- Être un Directeur en puissanceProfilVotre priorité : jouer collectifVous coachez votre équipe au quotidien pour l'emmener vers la victoireVous êtes reconnu(e) comme un véritable distributeur de bonne humeurVous n'avez aucune allergie aux chiffres déclarée

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.26 Euros à 14.17 Euros sur 12 mois

Expérience

• 2 An(s) - En restauration Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Restauration

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer la formation des nouveaux collaborateurs
• Assurer un briefing et débriefing sur le service
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
• Créer, organiser ou coordonner un évènement
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Gérer une caisse
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
• Planifier les horaires en fonction des événements
• Techniques du service en salle

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle