Chef de Salle Créatif & Leadership Bar (Flextime)
Le Novo
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Avantages offerts par ce poste
Résumé du poste
Le Novo à Aix-en-Provence recherche un responsable de salle expérimenté en CDI à temps plein. Vous dirigerez une ou plusieurs équipes et veillerez à la qualité du service en restauration et bar.
Vous prendrez les commandes et préparerez les boissons selon les fiches techniques, veillerez à l'hygiène et à la propreté, et développerez le chiffre d'affaires sur votre créneau horaire. Profil: expérience en service bar et chef de rang, CAP/BEP requis; avantages incluant flex-time, restaurant
Qualifications
- Expérience confirmée en tant que barman et chef de rang.
- Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression.
- Connaissance des tendances actuelles de la restauration.
- Formation CAP/BEP requise.
Responsabilités
- Manager d'un ou plusieurs subordonnés - bar/serveur(s)
- Prise de commande et/ou préparation des boissons selon les fiches techniques
- Maintenir la propreté du bar et des zones environnantes
- Promouvoir et mettre en avant les offres spéciales
- Renouveler la carte en accord avec l'esprit du lieu
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Gérer les commandes et le stock
- Développer le CA sur votre créneau horaire
Connaissances
Formation
Description du poste
Le Novo à Aix-en-Provence recherche un responsable de salle expérimenté en CDI à temps plein. Vous dirigerez une ou plusieurs équipes et veillerez à la qualité du service en restauration et bar.
Vous prendrez les commandes et préparerez les boissons selon les fiches techniques, veillerez à l'hygiène et à la propreté, et développerez le chiffre d'affaires sur votre créneau horaire. Profil: expérience en service bar et chef de rang, CAP/BEP requis; avantages incluant flex-time, restaurant
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