Chef de Rayon Traditionnel H/F

Minjat !; Colomiers; On-site; EUR 32,000 - 44,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas du midi fourni

Remise de 30% sur le magasin

Job summary

Minjat ! recherche un Chef du Rayon Traditionnel à Colomiers, CDI, 42h/sem. Vous dirigerez une équipe de 6 personnes et piloterez la performance du rayon en matière de qualité, traçabilité et satisfaction client.

La poste requiert une Qualification au métier de boucher et une expérience en management. Autonomie et sens du terroir sont appréciés pour valoriser les produits locaux et les éleveurs.

Qualifications

• Qualification au métier de boucher et expérience en management de rayon traditionnel indispensable.
• Autonomie et prise d'initiative attendues.
• Goût pour les produits du terroir et sens du service client.

Responsibilities

• Assurer la performance du rayon Traditionnel en termes de satisfaction client, de qualité, de productivité, de marge, d’hygiène et de traçabilité.
• Manager et animer l’équipe, assurer la planification et le suivi du travail sur la semaine, optimiser les temps morts.
• Gérer les stocks et les commandes, lien avec les partenaires éleveurs et transformateurs.
• Réaliser les missions de Boucher : réceptionner les marchandises, préparer les viandes, monter le rayon, assurer le réassort, servir et conseiller les clients.

Skills

Gestion d'équipe

Management rayon traditionnel

Boucher

Hygiène

Traçabilité

Education

Qualification au métier de boucher

Job description

Minjat ! propose depuis 2018 un nouveau modèle de distribution alimentaire facilitant l'engagement du consommateur pour une alimentation locale. Notre concept : un lieu hybride magasin - cantine - événements, tout particulièrement destiné aux jeunes familles, où l’on fait toutes ses courses du quotidien en complète transparence dans une atmosphère conviviale et décontractée en s’appropriant son alimentation. Notre objectif : faire des courses un moment de plaisir et de sens ! Notre philosophie : le bien manger doit être accessible à tous ! Notre offre : alimentation générale (boucherie/crèmerie à la coupe, fruits et légumes, ultra frais, épicerie, vrac, cave), restauration du midi, traiteur, animations, le tout en référencement local et en circuit court (direct producteurs). www.minjat.com Nous nous approvisionnons en direct auprès d'environ 400 producteurs et artisans locaux pour proposer les meilleurs produits de saison que notre équipe de 35 passionné·e·s travaille et met en valeur au quotidien.

Le rayon Traditionnel (Boucherie-Charcuterie-Fromage-Traiteur) est un des moteurs du magasin, avec un approvisionnement direct auprès des éleveurs et du travail en carcasses entières, issues exclusivement de races à viande. Le rayon Traditionnel se fait fort de mettre en valeur les patrimoines locaux et les races rustiques autochtones.

Nous recherchons un(e) Chef du Rayon Traditionnel en CDI à temps plein. Vous encadrerez une équipe de 6 personnes (3 bouchers, 3 vendeurs).

Votre Rôle Sera

• D’assurer la performance du rayon en termes de satisfaction client, de qualité, de productivité, de marge, d’hygiène et de traçabilité
• De mettre en œuvre et alimenter la dynamique commerciale du rayon Traditionnel
• De manager et animer l’équipe, d’assurer la planification et le suivi du travail sur la semaine, d’optimiser les temps morts
• D’assurer la gestion des stocks et des commandes, le lien avec les partenaires éleveurs et transformateurs
• D’effectuer les missions de Boucher(e) : réceptionner les marchandises, préparer les viandes, monter le rayon, assurer le réassort, servir et conseiller les clients

De rendre compte auprès de la direction de la performance du rayon en termes commercial et de gestion

Qualification au métier de boucher et expérience en management de rayon traditionnel indispensables,

• Partage des valeurs de l’entreprise et du concept,
• Prise d'initiative
• Autonomie.

Nous recherchons une personne ayant une forte sensibilité pour les produits du terroir, l’envie de valoriser et de transmettre le travail des éleveurs et des artisans locaux. Également capable d’être rapidement autonome en intégrant notre mode de fonctionnement dans le pilotage de l’équipe et du rayon.

Offre ouverte aux personnes en situation de handicap.

Conditions

42h hebdomadaires

Repas du midi fourni par l’entreprise tous les jours et - 30% de remise sur tout le magasin !

Poste basé à Colomiers sur la zone du Perget.