Chef de Rayon Stand Coupe (H/F)

Alter Ego Tertiaire; Saint-Paul; Sur place; EUR 279 000 - 334 800; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime sur objectifs

Participation

Tickets restaurants

Résumé du poste

Alter Ego recherche pour son client un.e Chef.fe de Rayon Stand Coupe à Saint Paul en CDI. Rémunération brute mensuelle entre 2 200 EUR et 2 500 EUR, complétée par des primes sur objectifs, une participation et des tickets restaurants.

Vous contribuerez activement à la performance économique et commerciale du rayon, garantissant sa bonne gestion, l'animation commerciale, la satisfaction client et l'atteinte des objectifs fixés par la Direction, tout en assurant l'hygiène et la traçabilité des

Qualifications

• Formation de niveau Bac à Bac+2 en commerce, distribution, gestion ou métiers de bouche.
• Expérience réussie en tant que chef de rayon en grande distribution, idéalement sur rayon frais ou traditionnel.
• Maîtrise des techniques de découpe et des règles d'hygiène alimentaire, de traçabilité et de sécurité.
• Sens du commerce, du service client et du résultat.
• Capacité à encadrer une équipe et à piloter l'activité d'un rayon.
• Organisation, rigueur et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Mettre en place les opérations commerciales et promotions du stand coupe.
• Contrôler l'étiquetage, le balisage et la conformité des prix.
• Assurer l'accueil, le conseil et la fidélisation de la clientèle.
• Valoriser les produits du stand et assurer le merchandising.
• Réaliser les découpes et préparations des produits selon les demandes.
• Traiter les réclamations liées au rayon et suivre les ventes et la marge.
• Participer aux animations commerciales et aux dégustations.
• Suivre les indicateurs de performance et garantir la fraîcheur et l'approvisionnement.
• Gérer les stocks, les commandes et la traçabilité.
• Organiser l'équipe et faire monter en compétences les collaborateurs.

Connaissances

Techniques de découpe

Hygiène alimentaire

Traçabilité et sécurité

Sens du commerce

Service client

Esprit d'équipe

Organisation

Formation

Bac à Bac+2 en commerce ou distribution

Expérience en Chef de rayon en grande distribution

Description du poste

Le groupe Alter Ego recherche pour son client un.e Chef.fe de Rayon Stand Coupe. Le poste sera à pourvoir au plus tôt en CDI à Saint Paul. La rémunération se situe entre 2 200 EUR et 2 500 EUR brut mensuel, complétée par des primes sur objectifs, une participation et des tickets restaurants.

Vous contribuerez activement à la performance économique et commerciale du rayon. Vous serez garant.e de la bonne gestion du rayon, de l'animation commerciale, de la satisfaction client et de l'atteinte des objectifs fixés par la Direction.

Responsabilités

• Mettre en place les opérations commerciales et promotions du stand coupe
• Contrôler l'étiquetage, le balisage et la conformité des prix
• Assurer l'accueil, le conseil et la fidélisation de la clientèle
• Valoriser les produits du stand (charcuterie, fromages, produits traiteur à la coupe) grâce à une présentation attractive et un merchandising soigné
• Réaliser les découpes et préparations des produits en respectant les demandes des clients
• Traiter les demandes et réclamations clients liées au rayon
• Participer à l'élaboration des animations commerciales et des dégustations
• Suivre les ventes, la marge et les indicateurs de performance du rayon
• Garantir la qualité de l'approvisionnement et la fraîcheur des produits
• Assurer les commandes auprès des fournisseurs et le suivi des livraisons
• Gérer les stocks et limiter la démarque connue et inconnue
• Optimiser la rentabilité du rayon tout en garantissant la satisfaction client
• Participer aux inventaires périodiques
• Veiller au strict respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
• Contrôler les températures, les dates limites de consommation et la qualité des produits
• Garantir la propreté du stand, des réserves, des vitrines réfrigérées et du matériel de découpe
• Veiller au bon entretien et à la bonne utilisation des trancheuses et autres équipements
• Appliquer les procédures en cas d'alerte sanitaire ou de rappel produit
• Organiser et coordonner l'activité de l'équipe du stand coupe
• Accompagner, former et faire monter en compétences les collaborateurs

Qualifications

• Formation de niveau Bac à Bac+2 en commerce, distribution, gestion ou métiers de bouche
• Une expérience réussie en tant que chef de rayon en grande distribution, idéalement sur un rayon frais ou traditionnel
• Maîtrise des techniques de découpe ainsi que des règles d'hygiène alimentaire, de traçabilité et de sécurité
• Sens du commerce, du service client et du résultat
• Capacité à encadrer une équipe et à piloter l'activité d'un rayon
• Organisation, rigueur et esprit d'équipe

Type de contrat

CDI

Durée du travail : Travail en journée

Salaire

• Salaire brut annuel : 25 000 EUR à 30 000 EUR

Profil souhaité

Expérience : 2 ans minimum, indispensable.

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire