Chef de Rayon Boulangerie/Pâtisserie — Leadership & Production

Magasins U; Saint-Romain-de-Colbosc; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

La Coopérative U Saint-Romain-de-Colbosc recherche un Responsable de rayon pour piloter une équipe de 10 collaborateurs et garantir l’excellence des produits au quotidien. Vous organisez les plannings, formez et animez l’équipe, gérez les stocks et les commandes, tout en assurant le suivi du chiffre d’affaires et de la marge et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vous pouvez dépanner en production boulangerie/pâtisserie/viennoiserie.

Qualifications

• Gestion d'équipe et formation du personnel assurant un planning adapté.
• Supervision des opérations du laboratoire au rayon et cohésion d'équipe.
• Gestion des stocks et des commandes pour limiter les ruptures.

Responsibilities

• Management de l’équipe / Formation régulière / Planning adapté
• Supervision complète des opérations, du laboratoire au rayon: Vous encadrez et animez une équipe de 10 collaborateurs. Vous gérez les plannings horaires et veillez à la cohésion d'équipe.
• Gestion commerciale, gestion des stocks: Vous organisez le travail quotidien, gérez les commandes et luttez contre les ruptures tout en optimisant les stocks.
• Pilotage économique: A l'aise avec les chiffres, vous participez à la projection du chiffre d'affaires et au suivi de la marge. Vous calculez les besoins de production pour garantir la rentabilité (gestion des ruptures, calcul du besoin).
• Respect et maitrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire / Respect et maitrise de la règlementation
• Terrain :Véritable expert technique, vous êtes capable de remplacer l'un de vos collaborateurs en production (Boulangerie, Pâtisserie ou Viennoiserie) si nécessaire.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Formation du personnel

Planification

Gestion commerciale

Gestion des stocks

Pilotage économique

Hygiène & sécurité

Connaissance boulangerie/pâtisserie/vI

Job description

Votre mission principale : Mettre votre leadership au service de votre équipe et de la satisfaction client

Vous êtes un passionné des métiers du goût, doté d'une âme de leader etd'un œil de gestionnaire ? Nous recherchons notre futur Responsablepour piloter notre équipe etgarantir l'excellence de nos produits au quotidien.

• Management de l’équipe / Formation régulière / Planning adapté
• Supervision complète des opérations, du laboratoire au rayon: Vous encadrez et animez une équipe de 10 collaborateurs. Vous gérez les plannings horaires et veillez à la cohésion d'équipe.
• Gestion commerciale, gestion des stocks: Vous organisez le travail quotidien, gérez les commandes et luttez contre les ruptures tout en optimisant les stocks.
• Pilotage économique: A l'aise avec les chiffres, vous participez à la projection du chiffres d'affaires et au suivi de la marge. Vous calculez les besoins de production pour garantir la rentabilité (gestion des ruptures, calcul du besoin).
• Respect et maitrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire / Respect et maitrise de la règlementation
• Terrain :Véritable expert technique, vous êtes capable de remplacer l'un de vos collaborateurs en production (Boulangerie, Pâtisserie ou Viennoiserie) si nécessaire.

Votre sommet chez U : des valeurs pour grandir ensemble

Tout comme pour le bon pain, le temps et l’attention sont primordiaux. Au sein de notre magasin, vous bénéficierez des deux pour vous épanouir. Chez nous, chaque collaborateur compte. Qu’il s’agisse du développement du rayon ou des autres projets du magasin, nous sommes à l’écoute de vos idées.

Des questions ?

On vous dit tout sur le métier de chef de rayon / département traditionnel, suivez le lien -> https://urlr.me/dRwms