Chef de Rayon Boulangerie — Expertise & Leadership

Monoprix; Paris; Hybrid; EUR 26,000 - 36,000; Full time

Job summary

Monoprix recherche un responsable boulangerie pour piloter et valoriser un rayon pâtisserie-boulangerie au sein de ses magasins en France. Vous fabriquerez pains et viennoiseries selon les règles d’hygiène HACCP, assurerez fraîcheur et qualité des produits et mettrez en valeur le rayon par une présentation attractive.

Vous encadrerez l’équipe, planifierez les activités, formerez les collaborateurs et accompagnerez le développement du chiffre d’affaires par des actions commerciales et une

Responsibilities

• Fabriquer pains, viennoiseries et spécialités dans le respect des règles de l’art et des normes d’hygiène (HACCP).
• Garantir la fraîcheur et la qualité des produits proposés aux clients.
• Mettre en valeur le rayon grâce à une présentation attractive.
• Planifier et coordonner les activités du rayon boulangerie.
• Former, accompagner et transmettre votre savoir-faire aux collaborateurs.
• Partager votre passion et orienter les clients dans leurs choix.
• Assurer une signalétique claire et accessible pour tous.
• Contrôler les marchandises livrées et assurer le suivi des stocks.
• Déployer la politique commerciale et les opérations promotionnelles.

Job description

Monoprix recherche un responsable boulangerie pour piloter et valoriser un rayon pâtisserie-boulangerie au sein de ses magasins en France. Vous fabriquerez pains et viennoiseries selon les règles d’hygiène HACCP, assurerez fraîcheur et qualité des produits et mettrez en valeur le rayon par une présentation attractive.

Vous encadrerez l’équipe, planifierez les activités, formerez les collaborateurs et accompagnerez le développement du chiffre d’affaires par des actions commerciales et une