Chef de Rang Petit Déjeuner (H/F)

Château de Théoule; Théoule-sur-Mer; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Château de Théoule recherche un(e) Responsable Petit-Déjeuner sous la responsabilité du Maître d'Hôtel pour garantir la qualité du service et l'expérience client lors du petit-déjeuner.

Vous accueillez les clients, présentez l'offre petit-déjeuner (buffet et service à la carte), conseillez selon leurs envies et éventuelles restrictions, prenez et transmettez les commandes, et veillez à la propreté et à la présentation du buffet tout au long du service.

Responsabilités

• Assurez l'accueil, l'installation et le suivi des clients tout au long du service
• Présentez l'offre petit-déjeuner (buffet et service à la carte), conseillez les clients selon leurs envies et éventuelles restrictions alimentaires
• Prenez et transmettez les commandes à la carte (œufs, boissons chaudes, jus pressés…) en veillant à l'exactitude et à la fluidité du service
• Assurez la mise en place, le réassort et la bonne tenue du buffet tout au long du service (fraîcheur, présentation, propreté)
• Coordonnez votre rang avec le commis de rang et veillez à la mise en place avant l'ouverture du service
• Contribuez activement à la satisfaction client et gérez les réclamations avec tact et professionnalisme
• Veillez au respect des standards de la maison et des procédures qualité (Leading Hotels of the World)
• Participez aux briefings d'équipe et aux formations internes

Description du poste

VOS MISSIONS

Sous La Responsabilité Du Maître D'Hôtel / Responsable Petit-Déjeuner, Vous Êtes Garant(e) De La Qualité De Service Et De L'expérience Client Lors Du Service Du Petit-déjeuner. À Ce Titre, Vous

• Assurez l'accueil, l'installation et le suivi des clients tout au long du service
• Présentez l'offre petit-déjeuner (buffet et service à la carte), conseillez les clients selon leurs envies et éventuelles restrictions alimentaires
• Prenez et transmettez les commandes à la carte (œufs, boissons chaudes, jus pressés…) en veillant à l'exactitude et à la fluidité du service
• Assurez la mise en place, le réassort et la bonne tenue du buffet tout au long du service (fraîcheur, présentation, propreté)
• Coordonnez votre rang avec le commis de rang et veillez à la mise en place avant l'ouverture du service
• Contribuez activement à la satisfaction client et gérez les réclamations avec tact et professionnalisme
• Veillez au respect des standards de la maison et des procédures qualité (Leading Hotels of the World)
• Participez aux briefings d'équipe et aux formations internes