Chef de Rang - La Véranda (H/F)

Four Seasons; Saint-Jean-Cap-Ferrat; On-site; EUR 42,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Évolution de carrière

Nuitées découvertes

Logement possible

Mutuelle d'entreprise

13ème mois

Uniforme fourni

Stationnement gratuit

Repas du personnel

Job summary

Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, recrute un Chef de rang passionné, rigoureux et motivé pour rejoindre l'équipe bistrot-chic La Véranda. En véritable artisan du service, vous assurez la gestion complète d'un rang et offrirez une expérience client personnalisée.

Sous la supervision d'un Maître d'Hôtel, vous prendrez les commandes, connaîtrez les allergies, veillerez à la qualité et au respect des standards Four Seasons.

Qualifications

• Français et anglais courants; une autre langue est un atout.
• Formation hôtelière souhaitée (école hôtelière, BTS, équivalent).
• Expérience réussie en poste similaire dans un 5* ou Palace.
• Connaissance des techniques de service hôtelier et relation client haut de gamme.
• Excellente présentation, rigueur et sens du service.
• Esprit d'équipe, discrétion et adaptabilité.

Responsibilities

• Préparer la salle et le matériel selon les standards.
• Accueil et installation des clients, prise de commande.
• Reporter allergies et préférences à la cuisine.
• Suivi des tables assignées et upsell.
• Assurer satisfaction et service attentif.
• Fermeture et rangement du restaurant.

Skills

Français courant

Anglais courant

Relation client

Education

Formation hôtelier

Job description

About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

About the location:

Timeless elegance and iconic glamour on the Côte d'Azur. With a guestbook signed by everyone from Elizabeth Taylor to Winston Churchill and an enviable perch overlooking the Mediterranean Sea, the palatial spread of the Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel has been the epitome of Côte d'Azur chic for more than a century. Today, sumptuous rooms with views from Nice to Monaco, Michelin-starred Provençal and Mediterranean cuisine and a lively pool club keep this landmark hotel at the forefront of Riviera life.

Dans le cadre de notre saison 2027, nous recherchons un(e) Chef de rang (H/F) passionné(e), rigoureux(se) et motivé(e) pour rejoindre une de nos formidables équipes de notre bistrot-chic La Véranda.

Votre rôle :

En véritable artisan du service, vous contribuez à offrir à nos clients une expérience personnalisée et soignée.

Sous la supervision d'un Maître d'Hôtel, vous assurez la gestion complète d'un rang, du service auprès de la clientèle, à la prise de commande avec précision, élégance et attention.

Vous êtes attentif(ve) aux remarques du client et vous savez travailler dans le respect des standards de qualité de Four Seasons.

Vos missions principales :

• Préparer la salle pour le service à venir selon les standards du Grand-Hôtel et de la marque Four Seasons.
• Faire le réassort des consoles de service avec le matériel nécessaire.
• Accueillir les clients et les installer à table, tout en veillant à connaitre leur identité/statut/raison de leur présence.
• Prendre connaissance des allergies et préférences alimentaires des clients et les reporter clairement et précisément à la cuisine selon nos procédures.
• Assurer le suivi des tables qui vous sont attribuées (prise de commande, suggestions/vente, etc.)
• Être à l'écoute des besoins des clients, anticiper leurs attentes et garantir leur entière satisfaction.
• Découpe et préparations en salle des mets qui le nécessitent
• Facturer et encaisser les clients.
• Réaliser la fermeture, le rangement et le nettoyage du restaurant, à la fin du service.

Profil recherché :

• Français et anglais courants exigés ; la maîtrise d'une troisième langue est un atout.
• Formation hôtelière souhaitée (type école hôtelière, BTS, ou équivalent).
• Expérience réussie dans un poste similaire au sein d'un établissement 5* ou Palace.
• Solid connaissance des techniques de service hôtelier et de la relation client haut de gamme.
• Excellente présentation, rigueur, ponctualité et sens du service irréprochable.
• Attitude positive, esprit d'équipe et sens de la discrétion.
• Capacité à s'adapter, à anticiper les besoins et à gérer les situations délicates avec tact et élégance.

Votre motivation et votre dynamisme feront toute la différence !

Rejoignez l'équipe prestigieuse du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, et découvrez une carrière où le luxe rime avec excellence.

En tant que membre de notre famille Four Seasons, vous bénéficiez de nombreux avantages :

• Évolution de carrière : Profitez des opportunités d'évolution au sein de l'un des plus grands groupes hôteliers au monde.
• Nuitées découvertes : Vivez l'expérience unique de nuitées gratuites ou de tarifs préférentiels dans les établissements du groupe (sous condition d'ancienneté).
• Possibilité de logement : Simplifiez votre quotidien avec un logement à proximité de votre lieu de travail (disponible selon profil et type de contrat).
• Mutuelle d'entreprise à 100% : Restez serein avec une couverture santé complète, entièrement prise en charge par l'entreprise, lors de votre contrat.
• 13ème mois & primes : Bénéficiez d'un 13ème mois sous conditions d'ancienneté, ainsi que de primes d'intéressement, de participation et de cooptation.
• Uniforme fourni et entretenu : Concentrez-vous sur votre travail, nous nous occupons de votre uniforme.
• Stationnement gratuit : Garez-vous facilement à proximité de l'hôtel.
• Repas de qualité : Savourez des repas gourmands dans notre restaurant du personnel.

Rejoindre le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel