Chef de Rang - La Véranda (H/F)

Four Seasons; Saint-Jean; On-site; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Évolution de carrière

Nuitées gratuites

Logement possible

Mutuelle d'entreprise

13e mois et primes

Uniforme fourni

Stationnement gratuit

Repas du personnel

Job summary

Four Seasons Grand-Hôtel du Cap-Ferrat recrute un Chef de rang passionné, rigoureux et motivateur pour rejoindre une équipe bistrot-chic La Véranda. Vous assurez un service personnalisé, gérez le rang et veillez au respect des standards de qualité de la marque, en collaboration avec le Maître d'Hôtel.

Maîtrise du service hôtelier et excellence relation client sont essentielles; anglais et français courants demandés, une troisième langue est un atout.

Qualifications

• Formation hôtelière souhaitée (type école hôtelière, BTS, ou équivalent).
• Expérience réussie dans un poste similaire au sein d’un établissement 5* ou Palace.
• Solide connaissance des techniques de service hôtelier et de la relation client haut de gamme.
• Excellente présentation, rigueur, ponctualité et sens du service irréprochable.
• Attitude positive, esprit d’équipe et sens de la discrétion.
• Capacité à s’adapter, à anticiper les besoins et à gérer les situations délicates avec tact et élégance.

Responsibilities

• Préparer la salle pour le service selon les standards du Grand-Hôtel et de la marque Four Seasons.
• Gérer la prise de commande avec précision, élégance et attention.
• Assurer le suivi des tables qui vous sont attribuées et proposer des suggestions/ventes.
• Prendre connaissance des allergies et préférences alimentaires et les communiquer à la cuisine.
• Réaliser la fermeture, le rangement et le nettoyage du restaurant à la fin du service.

Skills

Français courant

Anglais courant

Education

Formation hôtelière souhaitée

Job description

About Four Seasons

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:

Timeless elegance and iconic glamour on the Côte d'Azur. With a guestbook signed by everyone from Elizabeth Taylor to Winston Churchill and an enviable perch overlooking the Mediterranean Sea, the palatial spread of the Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel has been the epitome of Côte d’Azur chic for more than a century. Today, sumptuous rooms with views from Nice to Monaco, Michelin-starred Provençal and Mediterranean cuisine and a lively pool club keep this landmark hotel at the forefront of Riviera life.

Dans le cadre de notre saison 2027, nous recherchons un(e) Chef de rang (H/F) passionné(e), rigoureux(se) et motivé(e) pour rejoindre une de nos formidables équipes de notre bistrot-chic La Véranda.

Votre Rôle

En véritable artisan du service, vous contribuez à offrir à nos clients une expérience personnalisée et soignée.

Sous la supervision d'un Maître d'Hôtel, vous assurez la gestion complète d'un rang, du service auprès de la clientèle, à la prise de commande avec précision, élégance et attention.

Vous êtes attentif(ve) aux remarques du client et vous savez travailler dans le respect des standards de qualité de Four Seasons.

Vos Missions Principales

• Préparer la salle pour le service à venir selon les standards du Grand-Hôtel et de la marque Four Seasons.
• Faire le réassort des consoles de service avec le matériel nécessaire.
• Accueillir les clients et les installer à table, tout en veillant à connaitre leur identité/statut/raison de leur présence.
• Prendre connaissance des allergies et préférences alimentaires des clients et les reporter clairement et précisément à la cuisine selon nos procédures.
• Assurer le suivi des tables qui vous sont attribuées (prise de commande, suggestions/vente, etc.)
• Être à l’écoute des besoins des clients, anticiper leurs attentes et garantir leur entière satisfaction.
• Découpe et préparations en salle des mets qui le nécessitent
• Facturer et encaisser les clients.
• Réaliser la fermeture, le rangement et le nettoyage du restaurant, à la fin du service.

Profil Recherché

• Français et anglais courants exigés ; la maîtrise d’une troisième langue est un atout.
• Formation hôtelière souhaitée (type école hôtelière, BTS, ou équivalent).
• Expérience réussie dans un poste similaire au sein d’un établissement 5* ou Palace.
• Solide connaissance des techniques de service hôtelier et de la relation client haut de gamme.
• Excellente présentation, rigueur, ponctualité et sens du service irréprochable.
• Attitude positive, esprit d’équipe et sens de la discrétion.
• Capacité à s’adapter, à anticiper les besoins et à gérer les situations délicates avec tact et élégance.

Votre motivation et votre dynamisme feront toute la différence !

Rejoignez l’équipe prestigieuse du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, et découvrez une carrière où le luxe rime avec excellence.

En tant que membre de notre famille Four Seasons, vous bénéficiez de nombreux avantages :

• Évolution de carrière : Profitez des opportunités d’évolution au sein de l’un des plus grands groupes hôteliers au monde.
• Nuitées découvertes : Vivez l'expérience unique de nuitées gratuites ou de tarifs préférentiels dans les établissements du groupe (sous condition d’ancienneté).
• Possibilité de logement : Simplifiez votre quotidien avec un logement à proximité de votre lieu de travail (disponible selon profil et type de contrat).
• Mutuelle d'entreprise à 100% : Restez serein avec une couverture santé complète, entièrement prise en charge par l'entreprise, lors de votre contrat.
• 13ème mois & primes : Bénéficiez d’un 13ème mois sous conditions d'ancienneté, ainsi que de primes d'intéressement, de participation et de cooptation.
• Uniforme fourni et entretenu : Concentrez-vous sur votre travail, nous nous occupons de votre uniforme.
• Stationnement gratuit : Garez-vous facilement à proximité de l'hôtel.
• Repas de qualité : Savourez des repas gourmands dans notre restaurant du personnel.

Rejoindre le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, c'est bien plus qu'un simple emploi. C'est intégrer une maison d'excellence, où chaque détail compte, et où votre bien-être est notre priorité.

À bientôt parmi nous !