Chef de rang H/F - CDD saison hivernale

Le Domaine du Mas de Pierre; Saint-Paul-de-Vence; On-site; EUR 26,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Horaire continu

Deux jours de repos consécutifs

Mutuelle d’entreprise

Parking gratuit

Logement au Domaine pour le personnel

Formation interne

Intégration Domaine SFH

Cafet’ ouvert 7/7

Job summary

Le Domaine du Mas de Pierre, hôtel 5* situé à Saint-Paul-de-Vence, recrute un Chef de rang pour assurer un service en salle d’exception au sein d’un cadre lagon et jardins élégants.

Sous la responsabilité du Maître d’hôtel et du Directeur des Salles, vous veillez à la satisfaction client, préparez les tables, prenez les commandes et coordonnez le service lors des banquets et événements. CDD possible selon période.

Qualifications

• Formation Bac ou CAP/BTS en restauration exigée.
• Expérience souhaitée dans le service en salle haut de gamme.
• Maîtrise du service client et des règles d’accueil.

Responsibilities

• Mettre en place la salle de restaurant et dresser les tables selon les standards du Domaine.
• Conduire le service en salle et transmettre les commandes en cuisine.
• Accueillir les clients, placer et conseiller, gérer les réservations et les factures.
• Assurer l’organisation des salles de réunion et veiller à la propreté du linge et des ustensiles.
• Informer les clients et prévoir les besoins en collations lors d’événements.

Skills

Réactivité

Sourire

Ponctualité

Sens du détail

Relationnel client

Anglais courant

Présentation soignée

Education

CAP ou BTS Hôtellerie-Restauration

Bac Pro restauration

Job description

Description de l'entreprise

Le Domaine du Mas de Pierre est un hôtel 5* composé de 9 authentiques bastides, proposant 76 chambres et suites avec jardin privatif ou terrasse. L'hôtel dispose d’un lagon avec une plage de sable fin et une eau turquoise, de 3 piscines, ainsi qu’un superbe spa de 2 000 m² dédié au bien-être et à la détente, comprenant un espace fitness. Le Domaine offre également diverses options de restauration, dont un bistrot « Lis Orto », un restaurant gastronomique « La Table de Pierre », une paillote plage, un room service disponible 24h/24, ainsi qu’un petit déjeuner buffet gourmand selon les saisons. Le Domaine du Mas de Pierre s’étend sur un jardin provençal de 4 hectares et propose également des salons de réunions modulables de 180 m², ainsi qu’un club enfant, « Le Jardin d’Alice ».

Travaillez dans une atmosphère paradisiaque, entourée d’un lagon, de piscines, de jardins féeriques, et d’une ambiance conviviale, où nous ne perdons jamais de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, que ce soient nos clients, nos partenaires ou nos collègues.

Rejoindre Le Domaine du Mas de Pierre, c’est intégrer SFH, un groupe hôtelier français indépendant, dont la signature « créateur de souvenirs » anime son fondateur et sa direction depuis 1986.

Le groupe SFH c’est une collection d’hôtels haut de gamme qui comprend : le Pullman de Montpellier, La Villa Haussmann à Paris 8, La Bastide de Biot à Biot (06), Le Grand Hôtel Thalasso & Spa à Saint-Jean-de-Luz (64), ainsi que le Domaine du Mas de Pierre à Saint-Paul-de-Vence (06).

Chef de rang

Sous la responsabilité hiérarchique du Maître d’hôtel et du Directeur des Salles vous aurez pour mission de veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble des tables de l’accueil du client, au règlement en passant par le service en salle.

Description du poste

Déroulement du service

• Mettre en place la salle de restaurant, dresser, débarrasser les tables et les redresser pour le service suivant
• Donner la commande au Barman pour les boissons et les servir
• Assurer ses propres commandes boisson lorsque le barman n’est pas présent
• Accueillir le client au restaurant et le placer en lui tirant sa chaise et en prenant soin de contrôler les réservations
• Prendre connaissance de la carte en détail, prendre la commande et la transmettre en cuisine
• Assurer l’intégralité du service en salle
• Demander la facture au maître d’hôtel ou la faire soi-même en l’absence de ce dernier
• Préparer les salles de réunion en se référant à la feuille de fonction et s’occuper de la mise en place de collations et autres lors des évènements
• Informer le client en cas de problème et le tenir au courant de la situation
• Toujours appeler dans la mesure du possible le client par son nom

Entretien des locaux et du matériel

• Nettoyer les différentes salles de restauration
• S’assurer de la propreté du linge et des ustensiles
• Ranger la vaisselle propre
• Contrôler le travail effectué par les Commis de Salle, Apprentis et Stagiaires

Gestion du client

• Conseiller les clients
• Informer son supérieur des réclamations et conflits avec la clientèle
• S’assurer en permanence de la satisfaction du client
• Informer son supérieur hiérarchique sur les retours clients

Qualifications

• Vous savez faire preuve de réactivité et d’enthousiasme ?
• Votre sens de l’esthétique et votre goût pour le luxe est incontestable ?
• Le service client vous passionne ?
• Vous avez un souci du détail et un sens de l’observation affutés ?
• Votre ponctualité et votre sourire fait de vous un collègue irremplaçable ?
• Votre présentation et votre sens du relationnel est impeccable ?
• Do you speak english ? Une 2ème langue étrangère sera un réel avantage pour nous
• Vous êtes issu(e) d’une formation niveau Bac (professionnel, technologique, Brevet Professionnel…) en restauration.
• Vous pouvez également justifier d’un CAP ou BTS Hôtellerie-Restauration et justifier d’une expérience professionnelle réussie.

Pourquoi nous rejoindre ?

De nombreux avantages vous accompagnent au quotidien :

• Horaire continu
• Deux jours de repos consécutifs
• Tenues de travail fournies et entretenues par nos soins
• Mutuelle d’entreprise (60% employeur, 40% collaborateur)
• Parking gratuit, sécurisé avec bornes de recharge électrique à disposition
• Possibilité de logement dans l'un de nos villas du personnel
• Possibilité de formation en interne
• Parcours d’intégration dans l’ensemble du Domaine
• Incentives organisées
• Fêtes du personnel
• Cafet’ ouvert 7/7
• Engagement écologique
• Nombreux avantages loisirs grâce à notre CSE
• Chèque cadeaux selon ancienneté
• Appartenance au groupe SFH
• Relais Team : programme d’échanges entre R & C durant vos loisirs sous réserves de disponibilités
• Tarifs préférentiels sur les prestations des hôtels du groupe SFH
• Possibilité de promotion en interne
• Crèche d'entreprise pour nos collaborateurs en CDI dès 4 mois d’ancienneté
• Accès au SPA et à l'espace fitness à tous nos collaborateurs 1x par semaine

Notre processus de recrutement :

1ère étape : Un entretien téléphonique
2ème étape : Un entretien physique
3ème étape : Validation de votre embauche et début de votre parcours d’intégration.

À compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap

CDD du 2/12 au 31/03/27