Chef de rang H/F - banquet - CDD dès septembre

Relais & Châteaux; Saint-Paul-de-Vence; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d’entreprise

Parking gratuit

Formation interne

Intégration au Domaine

Crèche d'entreprise

Accès au SPA et espace fitness

Résumé du poste

Le Domaine du Mas de Pierre, hôtel 5 étoiles du groupe SFH, recherche un chef de rang Room Banquet. Sous l’autorité du Maître d’hôtel et du Directeur des Salles, vous veillerez au bon déroulé du service sur l’accueil et les espaces dédiés.

Vous préparerez les prestations, assurerez la mise en place, le service des repas et coordonnerez votre rang. Vous encadrerez Commis, Apprentis et Stagiaires, veillerez à la propreté et signalerez tout incident.

Qualifications

• Formation Bac, CAP ou BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent.
• Excellente présentation et sens du service.
• Capacité à encadrer une équipe en banquet.

Responsabilités

• Veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble des tables.
• Préparer les salles de banquet et assurer mise en place et service.
• Coordonner le rang et répondre aux demandes clients.
• Encadrer Commis, Apprentis et Stagiaires et garantir propreté.

Connaissances

Service en salle

Gestion de rang

Anglais

Sens du détail

Formation

Bac / CAP / BTS Hôtellerie-Restauration

Description du poste

Le Domaine du Mas de Pierre est un hôtel 5* composé de 9 authentiques bastides, proposant 76 chambres et suites avec jardin privatif ou terrasse. L'hôtel dispose d’un lagon avec une plage de sable fin et une eau turquoise, de 3 piscines, ainsi qu’un superbe spa de 2 000 m² dédié au bien-être et à la détente, comprenant un espace fitness. Le Domaine offre également diverses options de restauration, dont un bistrot « Lis Orto », un restaurant gastronomique « La Table de Pierre », une paillote plage, un room service disponible 24h/24, ainsi qu’un petit déjeuner buffet gourmand selon les saisons. Le Domaine du Mas de Pierre s’étend sur un jardin provençal de 4 hectares et propose également des salons de réunions modulables de 180 m², ainsi qu’un club enfant, « Le Jardin d’Alice ».

Travaillez dans une atmosphère paradisiaque, entourée d’un lagon, de piscines, de jardins féeriques, et d’une ambiance conviviale, où nous ne perdons jamais de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, que ce soient nos clients, nos partenaires ou nos collègues.

Rejoindre Le Domaine du Mas de Pierre, c’est intégrer SFH, un groupe hôtelier français indépendant, dont la signature « créateur de souvenirs » anime son fondateur et sa direction depuis 1986.

Le groupe SFH c’est une collection d’hôtels haut de gamme qui comprend : le Pullman de Montpellier, La Villa Haussmann à Paris 8, La Bastide de Biot à Biot (06), Le Grand Hôtel Thalasso & Spa à Saint-Jean-de-Luz (64), ainsi que le Domaine du Mas de Pierre à Saint-Paul-de-Vence (06).

Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son/sa futur(e) Chef de rang Room Banquet.

Sous la responsabilité hiérarchique du Maître d’hôtel et du Directeur des Salles vous aurez pour mission de veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble des tables de l’accueil du client, au règlement en passant par le service en salle.

Missions principales

Préparation des prestations

• Préparer les salles de banquet et de réunion selon les feuilles de fonction.
• Assurer la mise en place des tables, buffets et espaces de réception.

Service

• Accueillir et installer les clients.
• Assurer le service des repas et des boissons dans le respect des standards de qualité.
• Coordonner son rang et veiller au bon déroulement de la prestation.
• Répondre aux demandes des clients et garantir leur satisfaction.

Organisation

• Encadrer les Commis de Salle, Apprentis et Stagiaires.
• Veiller à la propreté des salles, du matériel et au rangement après les événements.
• Signaler toute anomalie ou réclamation à sa hiérarchie.

• Vous savez faire preuve de réactivité et d’enthousiasme ?
• Votre sens de l’esthétique et votre goût pour le luxe est incontestable ?
• Le service client vous passionne ?
• Vous avez un souci du détail et un sens de l’observation affutés ?
• Votre ponctualité et votre sourire fait de vous un collègue irremplaçable ?
• Votre présentation et votre sens du relationnel est impeccable ?
• Do you speak english ? Une 2ème langue étrangère sera un réel avantage pour nous
• Vous êtes issu(e) d’une formation niveau Bac (professionnel, technologique, Brevet Professionnel…) en restauration.
• Vous pouvez également justifier d’un CAP ou BTS Hôtellerie-Restauration et justifier d’une expérience professionnelle réussie.

Pourquoi nous rejoindre ?

De nombreux avantages vous accompagnent au quotidien :

• Horaire continu
• Deux jours de repos consécutifs
• Tenues de travail fournies et entretenues par nos soins
• Mutuelle d’entreprise (60% employeur, 40% collaborateur)
• Parking gratuit, sécurisé avec bornes de recharge électrique à disposition
• Possibilité de formation en interne
• Parcours d’intégration dans l’ensemble du Domaine
• Incentives organisées
• Fêtes du personnel
• Cafet’ ouvert 7/7
• Engagement écologique
• Nombreux avantages loisirs grâce à notre CSE
• Chèque cadeaux selon ancienneté
• Appartenance au groupe SFH
• Relais Team : programme d’échanges entre R & C durant vos loisirs sous réserves de disponibilités
• Tarifs préférentiels sur les prestations des hôtels du groupe SFH
• Possibilité de promotion en interne
• Crèche d'entreprise pour nos collaborateurs en CDI dès 4 mois d’ancienneté
• Accès au SPA et à l'espace fitness à tous nos collaborateurs 1x par semaine

Notre processus de recrutement :

1ère étape : Un entretien téléphonique

2ème étape : Un entretien physique

3ème étape : Validation de votre embauche et début de votre parcours d’intégration.

À compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap

CDD dès septembre