Chef de rang (H/F)

Maisons Bocuse & C-Gastronomie; Lyon; On-site; EUR 23,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas pris en charge

Mutuelle santé avantageuse

Participation TCL à hauteur de 50%

Logement à tarifs avantageux

Job summary

La Brasserie le NORD, située à Cordeliers, Lyon, recherche son futur Chef de rang (H/F). Vous seconderez le Manager et ses assistants, avec une rémunération fixe et un variable mensuel de 300 à 800 euros selon le CA et le service.

CDI de 39h/semaine, horaires en coupure, 2 jours de repos garantis. Vous avez une première expérience confirmée en brasserie et le sens du service.

Qualifications

• Première expérience confirmée en brasserie.
• Sens du service client et des attentes clients.
• Capacité à coordonner et superviser le rang et le service.

Responsibilities

• Organiser et mettre en place la salle.
• Connaître l'état des réservations et le plan de salle.
• Accueillir les clients et conseiller selon leurs attentes.
• Réaliser et superviser le service dans l'exigence de qualité des Maisons Bocuse.
• Prise des commandes et transmission à la cuisine; coordination avec l'équipe.
• Participer au service en maîtrisant les techniques (finition, découpage, flambage).
• Facturation et encaissement des tables du rang.
• Former les nouveaux collaborateurs et veiller à la qualité du service.
• Participer aux inventaires et à la gestion des stocks.

Skills

Service client

Brasserie expérience

Organisation salle

Encaissement

Formation du personnel

Job description

La Brasserie le NORD, située à Cordeliers, recherche son futur Chef de rang (H/F) !

Vos missions :

• Organiser et mettre en place la salle

• Connaître l'état des réservations et organiser le plan de salle

• Accueillir les clients avec courtoisie dans son rang

• Conseiller le client au mieux dans ses attentes

• Réaliser et superviser pour votre rang le service dans l'exigence de qualité de nos Maisons

• Prise des commandes

• Transmission à la cuisine et s'assurer de la bonne coordination

• Participer au service en maitrisant les techniques (finition, découpage, flambage...)

• Être responsable de l'encaissement des tables de son rang

• Former les nouveaux collaborateurs

• Veiller à la qualité du service

• Participer aux inventaires et à la gestion des stocks

Vous secondez le Manager et ses assistants dans leurs fonctions.
Le + de ce poste : une rémunération fixe à laquelle s'ajoute un variable de 300 à 800 euros par mois (de septembre à février) (en fonction du CA / service)

Profil recherché :

• Vous avez une première expérience confirmée en brasserie

• Vous avez le sens du service

Conditions de travail :

• CDI de 39h/semaine

• Horaires en coupure

• 2 jours de repos consécutifs garantis

Pourquoi nous rejoindre ?

Intégrer les Maisons Bocuse, c’est bien plus qu’un simple poste… mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue.

Un accompagnement au quotidien

• Un cadre de travail stimulant et bienveillant

• Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail

• Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu’à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l’accompagnement par un courtier Groupama

• Participation à hauteur de 50% de votre abonnement TCL

• Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant

• L’attribution d’un parrain ou d’une marraine, pour toujours avoir quelqu’un sur qui compter !

• Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité

Une expérience unique Maisons Bocuse

• Participez à des évènements prestigieux en France et à l’International

• Bénéficiez de véritables perspectives d’évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne

• Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos Maisons

Des avantages exclusifs qui font la différence

• Un accès à la plateforme UMIH : des réductions, bons d’achats, codes promotionnels et billetterie sur plus de 2500 enseignes nationales et locales

• Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges

• Prime de cooptation

• 20% de réduction sur les produits Bocuse

• 10% de réduction dans l’ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d’épicerie fine

• Des places de football offertes

• Des offres préférentielles dans nos hôtels