Chef de rang (H/F)

GE2B; Angers; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Mamie Fada à Angers recherche un chef de rang pour compléter son équipe. En tant que responsable d'un rang, vous assurez le service en salle, de l'accueil des clients à l'encaissement et à la remise en état de la salle, tout en veillant au bon déroulement du service sur vos tables.

Vous devez connaître parfaitement la carte et pouvoir conseiller boissons et plats, diriger les commis, et prendre les commandes. Contrat CDI, 39h/semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Expérience indispensable d'au moins 6 mois en service en restauration
• CAP, BEP ou équivalent Hôtellerie-Restauration
• Savoir accueillir et installer le client
• Connaître parfaitement la carte et répondre aux questions des clients
• Réaliser la mise en place et le dressage des tables

Responsabilités

• Veiller au bon déroulement du service sur les tables du rang
• Effectuer le service à table et l'encaissement
• Accueillir le client et linstaller à table
• Donner des instructions aux commis et superviser le service
• Nettoyage et remise en état de la salle

Connaissances

Accueillir le client

Conseiller le client boissons/plats

Service des plats à table

Prendre une commande

Mise en place et dressage de la salle

Formation

CAP / BEP ou équivalent Hôtellerie-Restauration

Description du poste

Mamie Fada recherche un chef de rang H/ F pour compléter son équipe !En tant que responsable d'un rang, vos missions principales seront :- Veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables- Effectuer le service en salle des restaurants depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, l'encaissement et les opérations de remise en état de la salle.- Connaître parfaitement la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients. Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage des restaurants,- Donner des instructions aux commis et participer au travail,- Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte des boissons puis le menu.- Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang,- Après le service, débarrasser les tables,

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Selon expérience

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration- Formation ou expérience en service

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts Cette compétence est indispensable
• Effectuer le service des plats à table Cette compétence est indispensable
• Prendre une commande client Cette compétence est indispensable
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines