Chef de rang - Brasserie La Cigale (H/F)

LA CIGALE; Nantes; Sur place; EUR 25 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Complémentaire santé

Résumé du poste

La Brasserie La Cigale, brasserie emblématique de Nantes, recherche un Chef de Rang en CDI pour rejoindre son équipe dynamique. Vous assurerez le service en salle selon les standards historiques du lieu, guiderez les clients dans leurs choix et contribuerez à une expérience client exceptionnelle.

Le poste exige 6 mois d'expérience minimum en restauration, un esprit d'équipe et un sens du service élevé. Cadre historique remarquable et équipe passionnée vous accueillent.

Qualifications

• Expérience minimale de 6 mois en restauration.
• Connaissance des accords mets-vins et du service à table.
• Rigueur et sens du service indispensables.

Responsabilités

• Gérer votre rang, de la prise de commande à la présentation de l'addition.
• Anticiper et satisfaire les attentes des clients.
• Coordonner certaines tâches auprès de vos collaborateurs.
• Réaliser les missions confiées par le directeur de salle.
• Maintenir la propreté et l'organisation de votre espace de travail.

Connaissances

Conseiller le client dans ses choix de

Effectuer le service des plats à table

Prendre une commande client

Renseigner le client sur les allergénе

Réaliser la mise en place de la salle

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Véritable institution nantaise face à la place Graslin, La Cigale est bien plus qu'un restaurant : c'est un lieu chargé d'histoire, classé monument historique, qui continue de faire vivre l'esprit des grandes brasseries françaises avec audace et modernité.Chaque jour, nous accueillons une clientèle locale, professionnelle et touristique dans un cadre exceptionnel mêlant architecture Art nouveau, service soigné et effervescence en salle comme en cuisine. La qualité de l'expérience client repose sur le professionnalisme et la passion de notre équipe, engagée à faire vivre une maison vivante, exigeante et en constante évolution.Nous recherchons un(e) Chef de Rang enthousiaste et impliqué(e), prêt(e) à s'investir pleinement dans ses responsabilités au sein de notre équipe. Que vous soyez déjà expérimenté(e) ou en début de carrière, votre rigueur, votre sens du service et votre capacité à conseiller avec justesse seront des atouts essentiels pour réussir dans ce poste.Vous avez une première expérience réussie en restauration traditionnelle ou en brasserie et maîtrisez les techniques de service à table. Votre sens du conseil, notamment sur les accords mets-vins, et votre capacité à anticiper les besoins clients vous distinguent. Rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d'un excellent relationnel, vous aimez travailler en équipe et savez déléguer efficacement pour garantir un service irréprochable.Vos missions principales :- Gérer votre rang, de la prise de commande à la présentation de l'addition, avec professionnalisme- Anticiper et satisfaire les attentes des clients- Coordonner certaines tâches auprès de vos collaborateurs- Réaliser les missions confiées par le directeur de salle- Maintenir la propreté et l'organisation de votre espace de travailVous souhaitez intégrer une brasserie emblématique de Nantes et participer à une expérience client d'exception ?

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2274.16 Euros à 2390.26 Euros sur 12 mois
• Restauration
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

La Brasserie la Cigale est une grande brasserie 1900, ouverte tous les jours de l'année de 7h30 à 00h30.Elle est l ?uvre du céramiste nantais, Emile LIBAUDIERE et a fêté en 2015 ses 120 ans.Elle est un lieu emblématique de la culture nantaise, haut lieu du goût, du savoir vivre et de la gourmandise.Les plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts et «Faits Maison »

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