Chef de Rang - Bar Long F/H/X

Hospitaliti; Paris; Sur place; EUR 23 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime indemnité repas

Pass Navigo : Prise en charge à 100%

Mutuelle

Nuitée Collaborateur

Carte Heartist Accor

Résumé du poste

Le Royal Monceau – Raffles Paris, hôtel cinq étoiles situé à Paris, recherche un serveur/trice en salle expérimenté pour assurer un accueil personnalisé et un service irréprochable. Vous maîtrisez les menus et les procédures et coordonnez avec les commis pour garantir la satisfaction client.

Ce poste exige 3 années d'expérience, une présentation soignée et l'anglais courant; le contrat est à temps plein avec treizième mois et avantages.

Qualifications

• CAP/BEP service en salle exigé et 3 années d'expérience dans un hôtel haut de gamme.
• Excellente présentation et sens du service en milieu luxe.
• Maîtrise du français; l'anglais courant est nécessaire.

Responsabilités

• Assurer un accueil personnalisé, conseiller les clients et prendre les commandes en salle.
• Maîtriser les menus et procédures pour répondre aux demandes des clients.
• Gérer l'organisation du rang et assister l'équipe en salle.
• Veiller à la propreté et au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Participer à la gestion des stocks et à la formation des nouveaux collaborateurs.

Connaissances

Service en salle

Esprit d'équipe

Anglais courant

Formation

CAP/BEP service en salle

Outils

POS system

Description du poste

Le Royal Monceau - Raffles Paris is hiring through Hosco in Paris.Hôtel des Années Folles construit en 1928, rendez-vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau – Raffles Paris incarne depuis toujours ce je-ne-sais-quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux : l’effervescence permanente de création et d’émotion qui y règne, attire les voyageurs en quête de vie à la française.Ayant rouvert en 2010 comme l'hôtel de luxe le plus artistique de Paris, après une transformation complète de 2 ans par le designer Philippe Starck, c’est en 2013 que l'hôtel reçoit la distinction "Palace". Composé de 149 chambres et suites prestigieuses, dont 3 Suites Présidentielles, l’hôtel se situe à quelques minutes de l'Arc de Triomphe et des Champs-Élysées. Au Royal Monceau – Raffles Paris, l’Art est omniprésent, avec un service exclusif d’Art Concierge, une Librairie des Arts, une galerie d’art, un cinéma privé de 99 places et également une collection privée d’œuvres d’art.L’offre culinaire est elle aussi portée par l’esprit de créativité qui anime tout l’hôtel, de la partition sucrée du Chef et entrepreneur Yazid Ichemrahen, à l’effervescence du “Bar Long” jusqu’aux trois restaurants : “Matsuhisa Paris” dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par l’illustre Chef Nobu et “Il Carpaccio”, restaurant étoilé aux notes italiennes en collaboration avec la famille Da Vittorio. A ne pas manquer : les petits déjeuners et les brunchs d’exception du restaurant “La Cuisine”. Le Raffles Spa & Wellness et sa piscine spectaculaire baignée de lumière naturelle est quant à lui un véritable havre de paix où l’on aime se perdre, pour mieux se retrouver.

Missions :

• Assurer un accueil personnalisé, conseiller les clients, prendre les commandes et garantir un service en salle conforme aux standards de l'établissement.
• Maîtriser les menus, les produits et les procédures afin de répondre aux demandes des clients avec professionnalisme.
• Organiser son rang, coordonner le travail des commis et veiller à la satisfaction des clients en gérant les réclamations si nécessaire.
• Réaliser la mise en place, le service, le débarrassage, les opérations d'encaissement et les ouvertures/fermetures selon les procédures.
• Veiller à la propreté, au rangement, à l'entretien du matériel, des espaces de service et au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Participer à la gestion des stocks, des approvisionnements, à la réduction des pertes et à la formation des nouveaux collaborateurs.
• Favoriser une communication efficace avec les équipes, transmettre les retours clients et contribuer à la qualité du service et à l'image de l'établissement.

Exigences en matière d'aptitudes personnelles :

• Présentation soignée et professionnelle à tout moment
• Esprit d’équipe, attitude positive et volontaire
• Sens aigu du service et de la qualité dans le luxe
• Grande énergie et détermination dans le travail
• Sens de l’écoute de la clientèle et anticipation de leurs besoins
• Confidentialité et sécurité des informations client
• Capacité d’adaptation, flexibilité

Exigences en matière de qualifications et compétences :

• CAP/BEP service en salle
• Minimum 3 années d’expérience dans le service restauration dans un hôtel haut de gamme
• Compétences techniques de la restauration (commande, POS system, service plats et boissons, débarrassage, encaissement, etc)
• Connaissance des produits et boissons de son lieu de travail
• Capacité à résoudre les problèmes
• Capable de manipuler et compter l’argent efficacement

Exigences en matière de langues :

• Excellente maîtrise du français, écrit et oral
• Anglais courant
• Treizième mois.

Avantages Spécifiques.

• Prime indemnité repas.
• Pass Navigo : Prise en charge à 100%.
• Mutuelle.
• Nuitée Collaborateur.
• Carte Heartist Accor.

Et bien plus encore...Please see the full vacancy for the benefits offered by Le Royal Monceau - Raffles Paris.