Chef de Rang — Ambiance Dynamique, Leadership en Salle

L'APARTE; Jonzac; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

L'APARTE, établissement en Nouvelle-Aquitaine, recherche un Chef de Rang passionné pour rejoindre l'équipe en salle. Vous accueillez les clients, les installez et assurez un service fluide et personnalisé, avec le sens du service et le travail d'équipe.

Vous prenez les commandes, conseillez sur la carte et les accords mets & vins, et veillez au bon déroulement du repas. Vous supervisez les commis et apprentis et participez à la mise en place et au dressage des tables.

Qualifications

• Expérience similaire exigée: Chef de Rang ou Demi-Chef de Rang.
• Savoir-être: excellent relationnel, présentation soignée, dynamisme et réactivité.
• Savoir-faire: maîtrise des techniques de service et connaissances des vins et des mets.

Responsabilités

• Accueillir et servir le client avec courtoisie, installer les convives et assurer un service fluide.
• Conseiller le client sur la carte et les accords mets et vins, personnaliser le service.
• Prendre les commandes et veiller au bon déroulement du repas; superviser les commis et apprentis.
• Participer à la mise en place de la salle et au dressage des tables; appliquer les règles HACCP.

Connaissances

Techniques de service

Connaissance des vins et mets

Anglais (optionnel)

Description du poste

L'APARTE, établissement en Nouvelle-Aquitaine, recherche un Chef de Rang passionné pour rejoindre l'équipe en salle. Vous accueillez les clients, les installez et assurez un service fluide et personnalisé, avec le sens du service et le travail d'équipe.

Vous prenez les commandes, conseillez sur la carte et les accords mets & vins, et veillez au bon déroulement du repas. Vous supervisez les commis et apprentis et participez à la mise en place et au dressage des tables.