CHEF DE PROJET R ET D VIENNOISERIE - (H/F)

Groupe VIVESCIA; Dunkerque; Sur place; EUR 45 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe VIVESCIA recherche un(e) Chef de projet DIP (R&D) pour son usine à Dunkerque. Le candidat sera responsable de la gestion des projets de développement dans le secteur de la boulangerie-viennoiserie, avec un fort accent sur l'innovation. Le poste requiert un Bac +5 en agroalimentaire et une expérience significative en R&D. Le rôle promet des défis excitants avec des responsabilités variées, incluant la relation client et la supervision de l’équipe de projet.

Qualifications

• Expérience d'au moins 3 ans en R&D dans le secteur agroalimentaire.
• Niveau d'anglais B2 requis.
• Compétences en élaboration de plannings et suivi de performance.

Responsabilités

• Identifier et définir les demandes clients et proposer des innovations.
• Manager le technicien DIP et coordonner les acteurs internes.
• Assurer le reporting final des projets et participer aux présentations produits.

Connaissances

Gestion de projets

Relation client

Créativité

Rigueur

Organisation

Formation

Bac +5 en agroalimentaire

Outils

Outils informatiques

Description du poste

Au sein de notre usine Délifrance Dunkerque spécialisée dans la fabrication de produits de boulangerie surgelés, nous recherchons un(e)

Chef de projet DIP (R&D) - Viennoiserie

CDI - A pourvoir immédiatement

Poste basé à Dunkerque (59640)

Vos missions principales seront :

1 / Identification et définition des demandes clients

• Proposer une innovation ou répondre à une demande client concernant l’optimisation technique d’un produit existant
• Analyser et améliorer le temps et les moyens nécessaires pour la réalisation des différentes étapes du projet afin d’établir un plan global de développement
• Évaluer les risques pouvant intervenir au cours de la réalisation / délai requis
• Préparer en amont les éléments de chiffrage et de formulation
• Relation client : soutien technique pour la définition et la compréhension des briefes

2 / Réalisation, Organisation et Planification

• Sourcer les matières premières
• Formuler les recettes selon le cahier des charges défini par le client
• Établir avec les collaborateurs du projet les objectifs et les délais de réalisation des différentes taches / établir le planning du laboratoire DIP
• Préparer et envoyer les échantillons, et en assurer le suivi et la planification logistique – Communiquer avec le(s) technicien(s) DIP pour le suivi

3 / Pilotage, coordination et suivi

• Manager le technicien DIP
• Superviser et coordonner le travail de l’ensemble des acteurs internes et / ou externes
• Suivre et veiller au bon déroulement du projet, à l’exécution du planning dans le respect du budget
• S’informer sur les innovations technologiques liées au produit et au secteur d’activité de l’entreprise, par la lecture de rapports et de documents scientifiques, parfois en anglais
• Organiser et conduire les essais en laboratoire
• Analyser les résultats obtenus et, en fonction de ceux-ci, déterminer les nouveaux essais
• Veiller à la faisabilité industrielle du produit, en participant au lancement des essais sur la chaine de production
• Animer des réunions régulières avec l’ensemble des partenaires : état d’avancement du programme, suivi du partage des connaissances, validation des résultats, etc.

4 / Contrôle et finalisation du projet R&D

• Assurer le reporting final des projets : exploiter des compte-rendu d’essai, réaliser des synthèses, assurer le suivi statistique des projets avec l’établissement d’indicateurs
• Participer aux présentations produits
• Définir les cahiers des charges techniques en lien avec le service production pour garantir la faisabilité et la qualité technique des solutions proposées
• Rédiger des dossiers techniques à destination d’autres services (recherche meunerie, achats, marketing, commercial, sites industriels) afin de verrouiller la production du produit : référence des matières premières, formulation, paramètres du process, durée de vie des produits
• Assurer la mise en place, l’organisation, le suivi et l’entrainement de panel expert sur le(s) site(s) d’intervention : prioriser et planifier les tests en fonction des besoins (nouveaux lancements, clients, améliorations produits, benchmark concurrentiel…)
• Elaborer des présentations groupe sur les thématiques données par le chef de groupe
• Assurer la coordination, la synthèse et les compte-rendu des indicateurs clés de pilotage et performance des projets
• Participer et contribuer aux audits et certifications du site en lien avec les services Qualité et Sécurité / Environnement

Le poste implique des déplacements réguliers sur notre site de Béthune / Labeuvrière (environ 2 jours par semaine) ainsi que des déplacements plus ponctuels sur nos sites d’Ivry-sur-Seine et de Romans-sur-Isère.

Formation / Compétences :

Vous êtes diplômé(e) d’un Bac +5 en agroalimentaire, idéalement ingénieur en agroalimentaire.

Vous justifiez d'une expérience d'au moins 3 ans en Recherche et Développement, de préférence dans le secteur de la meunerie ou de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie (BVP). Vous possédez un niveau d’anglais B2 (courant)

Vous maîtrisez les outils informatiques et avez une solide expérience en gestion de projets, incluant l’élaboration de plannings et le suivi de la performance.

Doté(e) d’un bon relationnel, vous faites preuve de rigueur et d’organisation. Vous avez un fort sens du terrain et êtes reconnu(e) pour votre créativité, votre force de proposition et votre capacité à innover. Vous êtes orienté(e) client et résultat.

Informations complémentaires :

Délifrance s’engage pour l’égalité des chances et l’inclusion de toutes les diversités au sein de l’entreprise.

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