Chef de projet R&D industriel — Salaison Sèche (H/F)

Cooperl; Belleserre; Sur place; EUR 55 000 - 75 000; Plein temps

Résumé du poste

Compagnie Montagne Noire recherche un Chef de projet R&D industriel (H/F) en CDI, basé à Durfort (81). Poste orienté innovation et pilotage des projets salaison sèche, avec évolution éventuelle vers le rôle de Responsable R&D.

Formation Bac+5 en agroalimentaire et 3 à 5 ans d'expérience exigés, autonomie et esprit d'équipe fortement valorisés. Rejoignez une équipe dynamique et orientée industrialisation et qualité.

Qualifications

• Formation Bac+5 en Agroalimentaire ou équivalent.
• 3 à 5 ans d'expérience idéalement sur des produits de grande consommation viandes/salaison.
• Aptitudes managériales envisagées pour progression vers Responsable R&D.

Responsabilités

• Développement & innovation: concevoir les nouveaux produits et réaliser les échantillons selon cahiers des charges et exigences clients.
• Suivi industriel terrain: assurer le suivi des premières fabrications et démarrages produits sur toute la chaîne.
• Optimisation des procédés: programmer et réaliser des essais industriels, proposer des améliorations.
• Pilotage & transversalité: coordonner reporting sur site et participer aux réunions marketing.
• Veille & sourcing: rencontrer fournisseurs et suivre les évolutions technologiques.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Analyse

Esprit d'équipe

Formation

Bac +5 Ingénieur Agroalimentaire

Description du poste

Mission

Publiée le 12/09/2026

Afin de renforcer nos équipes au sein de Compagnie Montagne Noire, spécialiste de la salaison sèche industrielle, nous recrutons un Chef de projet R&D industriel (H/F) en CDI

Basé à Durfort (81).

Perspectives d'évolution

Ce poste s'inscrit dans un projet d'évolution interne structuré.

Anticipant le départ futur de notre Responsable R&D du pôle sec, ce rôle vous permettra de monter progressivement en compétences grâce à un accompagnement de proximité, dans l'objectif de prendre le relai et de reprendre la responsabilité du pôle R&D salaison sèche.

Vos Missions

• Développement & innovation : concevoir les nouveaux produits et réaliser les échantillons conformément aux exigences marketing, réglementaires et aux cahiers des charges clients.
• Suivi industriel terrain : assurer un suivi rigoureux des premières fabrications lors des démarrages produits, sur l’ensemble de la chaîne (de la réception de la matière première jusqu'à la palettisation).
• Optimisation des procédés : programmer, réaliser ou faire réaliser les essais industriels en concertation avec les responsables de service, puis proposer des recommandations d'amélioration.
• Pilotage & transversalité : coordonner le reporting des actions menées sur site, participer aux réunions marketing et contribuer progressivement au pilotage des ressources humaines et matérielles.
• Veille & sourcing : assurer une veille technologique constante et rencontrer régulièrement les fournisseurs d’ingrédients.

Profil

• Formation Bac +5 (Ingénieur Agroalimentaire ou équivalent) avec une expérience de 3 à 5 ans idéalement sur des produits de grande consommation dans le secteur de la viande ou de la salaison.
• Sens aigu du terrain, autonomie, rigueur, esprit d'analyse et de synthèse.
• Curiosité, créativité, force de proposition et esprit d'équipe.
• Aptitudes managériales et volonté d'évoluer à terme vers un poste de Responsable R&D.

Vous souhaitez développer votre expertise salaison tout en préparant votre accession à un poste de management?

Mot du recruteur

Axée sur une forte dynamique d’innovation en matière de produits et de process, la Branche Salaison met la technicité et le savoir-faire collectif au service de la qualité de nos charcuteries. Respect, écoute et solidarité sont les valeurs qui nous animent et qui fondent notre travail d’équipe. Vous souhaitez y contribuer et mettre vos compétences au service de la salaison ?

Cécile ALLAIRE

Directrice de Branche