Chef de Projet Conservation & Qualité Alimentaire

Sodebo; Montaigu-Vendée; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de fin d'année

Intéressement/Participation

Résumé du poste

Chef de projet Conservation chez Sodebo, en CDI, vous intervenez sur les nouveaux produits et leurs évolutions afin de définir et sécuriser leur durée de vie. Vous travaillez en étroite collaboration avec l’équipe RetD et les opérateurs pour valider les DLC et sécuriser les procédés.

Vous organisez et suivez les essais (analyses, dégustations, suivi organoleptique, mesures de gaz), analysez les résultats et recommandez des actions claires.

Qualifications

• Formation en agroalimentaire, qualité, microbiologie, biochimie ou R&D.
• Première expérience en industrie agroalimentaire souhaitée.
• Aisance avec microbiologie et analyse de données.

Responsabilités

• Définir et valider les DLC des produits et évolutions.
• Évaluer les risques de conservation et de microbiologie.
• Organiser les essais et analyses (gaz, dégustations, organoleptique).
• Travailler avec les équipes R&D, Production, Industrialisation, Qualité et laboratoire.
• Analyser les résultats et formuler des recommandations claires.
• Apporter une expertise en cas de problématique en production.
• Suivre le documentaire des projets.

Connaissances

Microbiologie

Conservation des aliments

Analyse de données

Formation

Formation en agroalimentaire/qualité/microbiologie/biochimie/R&D

Description du poste

Chef de projet Conservation chez Sodebo, en CDI, vous intervenez sur les nouveaux produits et leurs évolutions afin de définir et sécuriser leur durée de vie. Vous travaillez en étroite collaboration avec l’équipe RetD et les opérateurs pour valider les DLC et sécuriser les procédés.

Vous organisez et suivez les essais (analyses, dégustations, suivi organoleptique, mesures de gaz), analysez les résultats et recommandez des actions claires.