Responsable de Production Boulangerie

SmartRecruiters, Inc.; Morteau; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Résumé du poste

Marie Blachère, leader de la boulangerie en France, recrute un Responsable de Production Boulangerie (H/F). Vous dirigerez l’équipe, assurerez la fabrication et le contrôle qualité des produits mis en vente, tout en veillant à l'hygiène et au respect des recettes.

Formation CAP/BP/Brevet de Maîtrise en boulangerie exigée et expérience similaire souhaitée. Ouverture du magasin prévue en janvier 2027, avec recrutement et intégration des collaborateurs.

Qualifications

• Formation boulangerie requise ou équivalente.
• Expérience souhaitée à un poste similaire dans le même domaine.

Responsabilités

• Animer l’équipe de production et organiser le travail pour garantir le déroulement des étapes.
• Veiller à la régularité et à la qualité des produits.
• Conduire et coordonner la fabrication en respectant les procédures et les consignes de sécurité.
• Appliquer les procédures d'hygiène et garantir le respect des recettes.
• Effectuer les commandes de matières premières et assurer l'approvisionnement du magasin.
• Réaliser les inventaires et appliquer les méthodes de l'entreprise.
• Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs.

Connaissances

Team leadership

Production coordination

Quality control

Hygiene procedures

Inventory management

Recruitment

Formation

CAP/BP/Brevet de Maîtrise en Boulangerie

Description du poste

Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie.

Marie Blachère recrute !

Avec plus de 850 boulangeries et 12 000 collaborateurs, nous proposons de nombreuses opportunités de carrière.

Au coeur de la boulangerie, le Responsable de Production Boulangerie (H/F) est un acteur indispensable pour une fabrication réussie !

Description du poste

Le Responsable de Production Boulangerie est responsable de la coordination de l’équipe production de la réalisation et du contrôle de la fabrication des produits mis en vente.

• Animer l’équipe de production, et organiser leur travail afin de garantir le déroulement des différentes étapes de production.
• Veiller à la régularité et la bonne qualité des produits.
• Conduire et coordonner la fabrication en respectant les procédures préalables et les consignes de sécurité, les recettes Boulangerie de Marie Blachère, les relances de cuisson de la vente.
• Garantir la bonne application des procédures d'hygiène.
• Effectuer les commandes de matières premières, et garantir le bon approvisionnement du magasin.
• Réaliser les inventaires.
• Appliquer et contrôler les méthodes et procédures de l'entreprise.
• Recruter et assurer l'intégration des nouveaux collaborateurs.

Niveau de formation requis : CAP/ BP/ Brevet de Maîtrise en Boulangerie ou formation équivalente.

Expérience souhaitée à un poste similaire dans le même domaine d'activité.

Informations complémentaires

Ouverture du magasin Marie Blachère prévue en janvier 2027.

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