Chef de Partie Poste Chaud — CDI 35h, Weekends

LE BISTRONOME; Caen; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

LE BISTRONOME à Caen recherche un Chef de partie pour le poste chaud. Vous serez responsable de la cuisson des viandes, poissons, et légumes, en assurant également le nettoyage du matériel et des locaux. Une expérience d'au moins un an dans ce domaine est nécessaire, ainsi que des compétences en production culinaire.

Le contrat est en CDI, avec une durée de travail de 35 heures par semaine. Vous travaillerez certains week-ends et jours fériés, mais bénéficierez de repos par roulement ainsi que de 2 jours de congés les samedis et dimanches.

Qualifications

• 1 an d'expérience sur poste chaud (indispensable).
• Capacité à travailler en équipe et à faire preuve d'autonomie.
• Rigueur et précision dans le travail.

Responsabilités

• Assurer le nettoyage des locaux et du matériel.
• Réaliser la plonge par roulement avec les autres membres de l'équipe.
• Travailler durant les week-ends et jours fériés.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Doser des ingrédients culinaires

Dresser des plats pour le service

Production culinaire

Préparer des repas

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

LE BISTRONOME à Caen recherche un Chef de partie pour le poste chaud. Vous serez responsable de la cuisson des viandes, poissons, et légumes, en assurant également le nettoyage du matériel et des locaux. Une expérience d'au moins un an dans ce domaine est nécessaire, ainsi que des compétences en production culinaire.

Le contrat est en CDI, avec une durée de travail de 35 heures par semaine. Vous travaillerez certains week-ends et jours fériés, mais bénéficierez de repos par roulement ainsi que de 2 jours de congés les samedis et dimanches.