Chef de Partie Pâtissier - Desserts Créatifs, CDI

L'AGAPA; Perros-Guirec; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle entreprise

2 repas/jour

Restauration

Complémentaire santé

Résumé du poste

L'Hôtel Spa L'AGAPA, 5*, situé à Perros-Guirec, recherche un Chef de Partie Pâtissier pour rejoindre son Restaurant Le Bélouga. CDI, 39h/sem, 2 jours de repos consécutifs, mutuelle entreprise et 2 repas/jour.

Vous travaillerez sous la supervision du Chef Steve Carda, en apportant créativité et excellence en pâtisserie pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, avec maîtrise des dressages et respect des normes HACCP.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en pâtisserie exigés.
• CAP / BEP ou équivalent en cuisine requis.
• Contrat CDI et rythme de 39 heures par semaine mentionnés dans l'offre.

Responsabilités

• Assurer l'approvisionnement, la production et le contrôle du poste pâtisserie.
• Élaborer et réaliser les desserts pour le petit-déjeuner, le midi et le soir.
• Maîtriser les techniques de préparation, cuisson et dressage et respecter les règles QHSSE.

Connaissances

Concevoir desserts

Approvisionnement

Montage/décoration

Hygiène & propreté

Planification

QHSSE

Formation

CAP, BEP Cuisine

Description du poste

L'Hôtel Spa L'AGAPA, 5*, situé à Perros-Guirec, recherche un Chef de Partie Pâtissier pour rejoindre son Restaurant Le Bélouga. CDI, 39h/sem, 2 jours de repos consécutifs, mutuelle entreprise et 2 repas/jour.

Vous travaillerez sous la supervision du Chef Steve Carda, en apportant créativité et excellence en pâtisserie pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, avec maîtrise des dressages et respect des normes HACCP.