Chef de Partie H/F

HIVELY HOSPITALITY; Carnac; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle et prévoyance

Uniforme et chaussures fournis

Tarifs préférentiels réseau d'établ. 

Plateforme web réductions

Résumé du poste

HIVELY HOSPITALITY recherche un chef de cuisine pour Thalazur Carnac afin de réaliser de façon autonome les plats et recettes, avec une cuisine originale et locale, dans un cadre agréable près des Salines de Carnac. Vous coordonnez les secteurs Froid et Chaud, vous managez les commis et évoluez au sein d'une équipe unie, énergique et professionnelle.

Expérience en cuisine et connaissance HACCP exigées. Contrat de 39h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs, 13e mois après 3 mois, mutuelle et

Qualifications

• Expérience en cuisine exigée.
• Connaissance des règles HACCP, un atout essentiel.

Responsabilités

• Réaliser de manière autonome les plats et recettes.
• Coordonner les secteurs Froid et Chaud.
• Manager le travail des commis de cuisine.

Connaissances

Expérience en cuisine

Connaissance HACCP

Description du poste

Devenu un acteur majeur sur le marché français de la Thalassothérapie, la marque Thalazur a su conserver au fil de son développement les valeurs humaines qui l'animent depuis toujours.Thalazur place la naturalité des bienfaits du milieu marin, reconnus depuis l'antiquité, au coeur de ses cures. Nous tirons la quintessence de cette richesse ancestrale à travers la qualité de l'eau de mer puisée et des équipements de hautes technologies.Nos Hôtels by Thalazur intégrés 4 ou 5 étoiles et nos résidences sont le prolongement de notre philosophie du bien-être où chaque détail doit être pensé pour satisfaire les envies de nos clients tout au long de leurs séjours.
Notre site : Thalazur Carnac - Hôtel 4 étoiles 200 chambres - espace séminaire 700m² - Restaurant 180 places - 75 000 couverts à l'année -75 000 Petits déjeuners - Equipe de 20 à 30 personnesSitué au bord des Salines de Carnac, notre établissement a été entièrement rénové et vous propose un cadre très agréable de travail.Votre mission :Régaler nos clients !Vous réalisez de manière autonome les plats et les recettes de notre restaurant ; nous proposons une cuisine originale et créative à base de produits frais et locauxVous coordonnez le secteur Froid ou Chaud de la cuisineVous managez le travail des commis de cuisineNous vous proposons :Un contrat de 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifsDes avantages nourriture et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus!Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demandeDes tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissementsMutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximaleAdhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d'attraction, courses alimentaires, salles de sport...Uniforme et chaussures fournis

Votre profil : Expérience réussie en cuisineEnvie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelleUne connaissance des règles HACCP fera la différenceNous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l'hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d'opportunités et d'évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l'envie !