Chef de Partie — Gestion d'Équipe et Menu Créatif

CHRONOS INTERIM; Saint-Martin-de-Ré; Sur place; EUR 26 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

CHRONOS INTERIM recherche pour différents clients des chefs de partie H/F. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la préparation des plats, de la gestion de l'équipe en cuisine et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire.

Vous participerez à la conception des menus et à l'organisation du service, et vous veillerez au stockage et au contrôle des marchandises de votre partie tout en supervisant les commis et en dressant les plats.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle est attendue.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer les plats de sa partie et les dresser.
• Gérer et superviser l'équipe de commis en cuisine.
• Veiller à la qualité des produits et au stockage des marchandises.
• Contribuer à la conception des menus et à l'organisation du service.

Connaissances

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Préparation des plats

Description du poste

CHRONOS INTERIM recherche pour différents clients des chefs de partie H/F. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la préparation des plats, de la gestion de l'équipe en cuisine et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire.

Vous participerez à la conception des menus et à l'organisation du service, et vous veillerez au stockage et au contrôle des marchandises de votre partie tout en supervisant les commis et en dressant les plats.