Chef de Partie – Expérience Québec & Expatriation

AB Stratégies Equilibre Inc.; Saint-Nazaire; Sur place; EUR 27 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement aidé

Accompagnement expatriation

Frais immigration

Résumé du poste

AB Stratégies Équilibre, recrutant pour des restaurants bistronomiques partenaires du Québec, propose une opportunité d’expatriation au Canada. Vous intégrerez une brigade passionnée, travaillerez avec des produits de saison et exprimerez votre créativité dans une cuisine raffinée et décomplexée.

Vous serez encadré et accompagné dans votre installation, gérerez une section (chaud/froid/garde-manger/pâtisserie), contribuerez à l’évolution de la carte, assurerez le dressage et respecterez les

Qualifications

• Formation en cuisine et expérience confirmée comme demi-chef ou chef de partie.
• Sens du produit et créativité.
• Maîtrise des cuissons et dressages modernes.

Responsabilités

• Gérer et animer ta section en autonomie.
• Participer à la création et à l'évolution de la carte selon les produits de saison.
• Sublimer des produits frais avec une approche moderne et bistronomique.
• Encadrer et accompagner les commis dans leur progression.
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage soigné des assiettes.
• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements de ta section.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Créativité culinaire

Esprit d'équipe

Autonomie

Dressage moderne

Maîtrise cuissons

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

AB Stratégies Équilibre, recrutant pour des restaurants bistronomiques partenaires du Québec, propose une opportunité d’expatriation au Canada. Vous intégrerez une brigade passionnée, travaillerez avec des produits de saison et exprimerez votre créativité dans une cuisine raffinée et décomplexée.

Vous serez encadré et accompagné dans votre installation, gérerez une section (chaud/froid/garde-manger/pâtisserie), contribuerez à l’évolution de la carte, assurerez le dressage et respecterez les