Chef de Partie - Cuisine Méditerranéenne & Dolce Vita

Eleni Group; Nice; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

NAPA, restaurant et beach club face à la Marina Baie des Anges, recherche un Chef de Partie passionné pour offrir une expérience gastronomique inoubliable dans le Sud-Est.

Vous rejoindrez une équipe dynamique et participerez à l'élaboration des plats selon les fiches techniques, tout en assurant la mise en place, la cuisson et la présentation dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.

Qualifications

• Expérience significative en poste de Chef de Partie souhaitée.
• Maîtrise des fiches techniques et des procédures HACCP.

Responsabilités

• Participer à la préparation et à la mise en place de la cuisine selon les fiches techniques.
• Préparer et dresser les plats, en assurant qualité et présentation.
• Encoder les commandes et participer à la gestion des stocks et des commandes fournisseurs.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire et à l'entretien des équipements.

Connaissances

Cuisine française

Gestion d'équipe

Hygiène & sécurité

Créativité culinaire

Description du poste

NAPA, restaurant et beach club face à la Marina Baie des Anges, recherche un Chef de Partie passionné pour offrir une expérience gastronomique inoubliable dans le Sud-Est.

Vous rejoindrez une équipe dynamique et participerez à l'élaboration des plats selon les fiches techniques, tout en assurant la mise en place, la cuisson et la présentation dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.