Chef de Partie Cuisine – Excellence 5★ & Développement

Hospitaliti; Cabourg; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos consécutifs

Indemnités nourriture

Prime participation et intéressement

Parrainage Grand Hôtel Cabourg

Uniforme fourni et blanchi

Mutuelle entreprise

Résumé du poste

Le Grand Hôtel Cabourg MGallery recherche un Chef de partie/Cuisinier (H/F) en CDD de 3 à 5 mois pour rejoindre son service restauration, avec 169 heures mensuelles et un encadrement par les équipes. Vous assurerez la production culinaire et veillerez à la qualité et à la conformité des plats, tout en respectant les standards 5 étoiles et l’ADN du Group Accor.

Formation en cuisine et expérience confirmée exigées, idéalement dans un établissement 4 ou 5 étoiles.

Qualifications

• Formation en cuisine et expérience confirmée en cuisine.
• Idéalement en établissement 4 ou 5 étoiles.
• Maîtrise des techniques culinaires et HACCP.
• Gestion autonome du poste et organisation du travail.
• Exigence de qualité et sens du détail.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire et la qualité des plats.
• Veiller au respect des standards 5 étoiles et de l’ADN MGallery.
• Collaborer avec les équipes de restauration et gérer son poste.

Connaissances

Esprit d’équipe

Bonne communication

Sens du détail

Rigueur

Capacité à travailler en cadence

Formation

CAP Cuisine / Bac pro ou équivalent

Description du poste

Le Grand Hôtel Cabourg MGallery recherche un Chef de partie/Cuisinier (H/F) en CDD de 3 à 5 mois pour rejoindre son service restauration, avec 169 heures mensuelles et un encadrement par les équipes. Vous assurerez la production culinaire et veillerez à la qualité et à la conformité des plats, tout en respectant les standards 5 étoiles et l’ADN du Group Accor.

Formation en cuisine et expérience confirmée exigées, idéalement dans un établissement 4 ou 5 étoiles.