Chef de Partie — Cuisine d'Excellence, CDI, Restauration

COPACABANA; Saint-Paul; Sur place; EUR 22 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

COPACABANA à Saint-Paul (La Réunion) recherche un Chef de Partie pour rejoindre la brigade et participer à la préparation et à la réalisation de plats de qualité, sous la responsabilité du Chef de Cuisine.

Contrat CDI, 39 heures/semaine, travail les week-ends et jours fériés. Salaire brut mensuel 2 274,16 € + restauration. Expérience de 2 ans souhaitée et CAP/BEP Cuisine exigés. Travail en équipe et autonomie demandés.

Qualifications

• Expérience de 2 ans exigée sur poste similaire.
• CAP, BEP ou équivalent en cuisine requis.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les préparations culinaires.
• Assurer la mise en place avant le service.
• Participer à la préparation et à l'envoi des plats.
• Veiller au respect des fiches techniques et des consignes du Chef.
• Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
• Assurer l'organisation et la propreté du poste.
• Participer au nettoyage et au rangement de la cuisine.
• Travailler en coordination avec le reste de la brigade.

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

COPACABANA à Saint-Paul (La Réunion) recherche un Chef de Partie pour rejoindre la brigade et participer à la préparation et à la réalisation de plats de qualité, sous la responsabilité du Chef de Cuisine.

Contrat CDI, 39 heures/semaine, travail les week-ends et jours fériés. Salaire brut mensuel 2 274,16 € + restauration. Expérience de 2 ans souhaitée et CAP/BEP Cuisine exigés. Travail en équipe et autonomie demandés.