Chef de Partie Cuisine

Hospitaliti; Colmar-Ribeauvillé; On-site; EUR 15,000 - 21,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Tarifs collaborateurs

Mobilité interne

Formations Campus Barrière

Job summary

Barrière Ribeauvillé recrute un(e) Chef de Partie en EXTRA pour rejoindre son équipe de cuisine. Vous travaillerez sous la supervision du Chef Executif, en suivant les fiches techniques et les standards HACCP, avec un salaire horaire de 12,80€ et des possibilités de mobilité interne.

Poste à pourvoir rapidement dans un établissement regroupant casino, hôtel 4 étoiles et espaces de restauration, offrant mutuelle, tarifs collaborateurs et formations dédiées via le Campus Barrière.

Qualifications

• Expérience dans l'hôtellerie/restauration souhaitée.
• Connaissance des règles HACCP et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Participer à la réalisation culinaire, selon les fiches techniques établies par le Chef de cuisine.
• Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration...).
• Assurer la mise en place, le nettoyage et la préparation du matériel.
• Contrôler l'état des lieux et du matériel.
• Respecter et faire respecter les règles d'hygiène conformément aux principes HACCP.

Skills

Cuisine professionnelle

Hygiène HACCP

Job description

Barrière is hiring through Hosco in Ribeauvillé.LE RESORT BARRIERE RIBEAUVILLE RECHERCHE UNE OU UN CHEF DE PARTIE EN EXTRA.Le Resort Barrière de Ribeauvillé se compose d'un casino, un hôtel 4*, un centre de balnéo-ludisme, un restaurant Brasserie de 90 couverts et un restaurant Café des sports d'une capacité de 70 couverts ainsi qu'un espace de 300 m2 modulable dédié aux dîners-spectacles, conférences et séminaires. Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) sous la responsabilité de notre Chef Executif.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

• Participer à la réalisation culinaire, selon les fiches techniques établies par le Chef de cuisine ;
• Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration...);
• Assurer la mise en place, le nettoyage et la préparation du matériel ;
• Contrôler l'état des lieux et du matériel ;
• Respecter et faire respecter les règles d'hygiène conformément aux principes HACCP.

TRAVAILLER CHEZ BARRIERE,C’EST AUSSI…

• Participation et intéressement, travailler sans coupure et possibilité de repos sur les jours fériés selon un roulement de l’équipe;
• une bonne mutuelle pour prendre soin de vous;
• des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve;
• des opportunités de mobilité en France et à l’international;
• des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière;

Contrat : EXTRA - Salaire horaire : 12.80€

Experience in the hospitality industry is preferred.

Please see the full vacancy for the benefits offered by Barrière.