Chef de Partie — Créativité & Évolution en Hôtel Relais

Clarancehotel; Lille; Hybride; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Membre relais Relais et Châteaux (tarv

Résumé du poste

Le Clarance Hotel Lille, Relais & Châteaux, recherche un Chef de Partie H/F pour renforcer son équipe cuisine au cœur du Vieux Lille.

Vous assurerez la mise en place, la préparation et le dressage des plats, en respectant les fiches techniques et les normes HACCP.

Formation BEP/CAP, BAC PRO ou BTS et expérience d'au moins 1 an requis; vous êtes organisé, dynamique et motivé. Vous bénéficierez d’un cadre stimulant et de possibilités d’évolution.

Qualifications

• Formation hôtelière BEP/CAP, BAC PRO ou BTS exigée.
• Expérience minimale d'1 an en poste similaire.
• Connaissance des règles HACCP et des normes de sécurité.
• Bon esprit d'équipe et organisation.

Responsabilités

• Assurer l’adéquation entre les mets et les fiches techniques.
• Coordonner et gérer autonomement les opérations de votre partie.
• Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et gérer stocks/commandes.
• Respecter les règles HACCP et les normes d’hygiène, réaliser le dressage.

Connaissances

Gestion du temps

Rigueur

Travail en équipe

Dynamisme

Créativité

Formation

BEP/CAP

BAC PRO

BTS

Description du poste

Le Clarance Hotel Lille, Relais & Châteaux, recherche un Chef de Partie H/F pour renforcer son équipe cuisine au cœur du Vieux Lille.

Vous assurerez la mise en place, la préparation et le dressage des plats, en respectant les fiches techniques et les normes HACCP.

Formation BEP/CAP, BAC PRO ou BTS et expérience d'au moins 1 an requis; vous êtes organisé, dynamique et motivé. Vous bénéficierez d’un cadre stimulant et de possibilités d’évolution.