Chef de partie confirmé H/F

Relais & Châteaux; Billiers; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement possible

Avantages sociaux

Résumé du poste

Le Domaine de Rochevilaine, hôtel – restaurant – Spa marin, propose un poste au sein d’une Maison affiliée à Relais & Châteaux. Vous serez responsable des préparations, du dressage et du maintien de l’hygiène, avec travail en équipe et contribution à l’élaboration de la carte et des menus.

Expérience similaire demandée. Salaire défini en fonction de l’expérience. Horaires 39 h/semaine, logement possiblement offert, contrat saisonnier ou CDI.

Qualifications

• Expérience similaire exigée dans une Maison de niveau équivalent.

Responsabilités

• Préparations et dressage des plats.
• Veiller à l’hygiène et au respect des normes.
• Participation à l’élaboration de la carte et des menus.

Connaissances

Préparations et dressage

Hygiène

Travail en équipe

Élaboration de carte/menus

Description du poste

Le Domaine de Rochevilaine, hôtel – restaurant – Spa marin est membre des Relais & Châteaux depuis 1964. Situé dans le sud du Morbihan face à l’océan.

Il s’agit d’une entreprise familiale d’une soixantaine de collaborateurs ouverte toute l’année. Les équipes se doivent d’être en accord avec les valeurs de l’établissement. Le respect des personnes, des lieux, des produits et des équipements est primordial.

La cuisine respecte profondément le terroir (mer et terre). La proximité relationnelle des producteurs locaux est constante.

Vous serez responsable de votre poste (préparations, dressage, hygiène).

Travail en équipe.

Vous participez à l’élaboration de la carte et des menus.

Une expérience similaire dans une Maison de niveau équivalent est demandée.

Le salaire est déterminé en fonction de votre expérience.

Les horaires de travail (39h semaine) sont strictement pris en compte et vous bénéficiez de nombreux avantages sociaux.

Possibilité de logement.

Contrat saisonnier ou CDI.