Chef de rang H/F

Relais & Châteaux; Les Salles; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Deux jours de repos

Mutuelle d'entreprise

Prime de parrainerage

Avantages Relais & Châteaux

Réduction 30%

Cadre face mer

Évolution professionnelle

Résumé du poste

Le Domaine de Rochevilaine, hôtel-restaurant-spa marin, recherche un chef de rang pour renforcer son équipe. Sous la direction du Maître d'hôtel, vous assurez un service de qualité, garantissant la satisfaction des clients à chaque étape de leur expérience.

Vos missions incluent accueil et accompagnement, participation active au service, connaissance des produits, liaison entre cuisine et salle, supervision des apprentis et contrôle de la propreté.

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste similaire dans un établissement de même standing.
• Capacité à travailler en équipe et volonté d'évoluer.
• Maîtrise de l’anglais recommandée.

Responsabilités

• Accueil et accompagnement des clients avec attention et professionnalisme.
• Participation active au service, de la mise en place à la fermeture de la salle.
• Connaissance des produits proposés.
• Assurer la liaison entre la cuisine et la salle.
• Superviser les apprentis et commis de salle.
• Veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble des tables attribuées.
• Veiller et contrôler la propreté des locaux et du matériel.
• Maîtriser la coordination entre l’équipe et le service pour une expérience client irréprochable.

Connaissances

Accueil client

Service en salle

Coordination cuisine/salle

Supervision apprentis

Anglais recommandé

Description du poste

Le Domaine de Rochevilaine, hôtel – restaurant – Spa marin est membre des Relais & Châteaux depuis 1964. Situé dans le sud du Morbihan face à l’océan.

Il s’agit d’une entreprise familiale d’une soixantaine de collaborateurs ouverte toute l’année. Les équipes se doivent d’être en accord avec les valeurs de l’établissement. Le respect des personnes, des lieux, des produits et des équipements est primordial.

La cuisine respecte profondément le terroir (mer et terre). La proximité relationnelle des producteurs locaux est constante.

Description du poste

En tant que chef de rang, vous serez un acteur essentiel de notre équipe, travaillant sous la direction du Maître d'hôtel et responsable de salle. Votre rôle consistera à assurer un service de qualité, garantissant la satisfaction de notre clientèle à chaque étape de leur expérience au Domaine de Rochevilaine.

Vos responsabilités comprendront :

• Accueil et accompagnement des clients avec attention et professionnalisme
• Participation active aux différentes étapes du service, de la mise en place à la fermeture de la salle
• Connaissance des produits proposés
• Fais preuve de polyvalence au sein de son équipe et de son service
• Assure la liaison entre la cuisine et la salle
• Supervise les apprentis et commis de salle
• Veille au bon déroulement du service sur l'ensemble des tables attribuées
• Veille et contrôle au maintien de la propreté des locaux et du matériel
• Expérience réussie sur un poste similaire dans un établissement de même standing
• Capacité à travailler en équipe et volonté d'évoluer
• Réactif, fiable, sens du service, courtoisie et discrétion
• Maîtrise de l'anglais recommandée

Informations complémentaires

Contrat saisonnier ou CDI 39h - 2 jours de repos

Nous avons hâte de vous accueillir dans notre équipe!

Les avantages proposés

• Deux jours de repos par semaine.
• Une mutuelle d'entreprise.
• Une prime de parrainage.
• Des avantages exclusifs dans les Maisons Relais & Châteaux.
• Une réduction de 30 % au restaurant, hôtel et spa.
• Un cadre de travail exceptionnel face à la mer
• Une évolution professionnelle possible au sein de notre Maison