Chef de partie

Golden Tulip Hotels; Marseille; Sur place; EUR 17 856 - 22 320; Temps partiel

Résumé du poste

Une chaîne hôtelière renommée à Marseille recherche un cuisinier pour préparer et cuisiner des plats au sein de l'établissement. Vous serez responsable de la mise en place de l'offre de restauration et du respect des normes d'hygiène et de sécurité. Ce poste en contrat à durée déterminée nécessite polyvalence et capacité à travailler efficacement en équipe, surtout pendant les horaires décalés et les week-ends.

Qualifications

• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
• Expérience en cuisine professionnelle appréciée.
• Connaissance des normes de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats sous sa responsabilité.
• Assurer la mise en place de l'offre de restauration.
• Participer à la réception et au contrôle des livraisons.
• Maintenir la propreté et l'entretien de la cuisine.

Connaissances

Polyvalence

Maitrise des normes hygiène et sécurité

Maitrise des techniques de cuisine

Travail en équipe

Gestion du stress

Description du poste

Description de l'entreprise

Rejoignez Golden Tulip et réinventez l’hôtellerie avec audace ! À travers vous, nos clients vivront bien plus qu’un simple séjour : une aventure surprenante et raffinée. Votre mission ?

• Apporter une touche d’humour subtil et un sens du détail qui surprend.
• Être un guide attentif, prêt à inspirer aussi bien les voyageurs d’affaires que les voyageurs d’affaires.
• Oser surprendre, en transformant chaque interaction en un moment unique.

Description du poste

• Prépare et cuisine les plats de la partie dont il a la charge.
• Participe à l'élaboration des recettes.
• Fabrique / dresse et envoie les plats de sa partie.
• Assure la mise en place de l'offre restauration dans le respect de la maitrise des coûts et d'approvisionnement.
• Participe à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons et informe sa hiérarchie de l'état des stocks.
• Participe au nettoyage et au rangement des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulement, consignes...).
• Assure l'entretien de la cuisine et du matériel (propreté, plonge...).
• Est garant de l'application des règles d'hygiène et de sécurité.
• Aide aux différentes tâches du service cuisine.

Qualifications

• Polyvalence.
• Maitrise des normes hygiène et sécurité.
• Maitrise des techniques de cuisine.
• Travail en équipe.
• Gestion du stress.

Informations supplémentaires

• CDD remplacement.
• Horaires décales / week-end / jours féries.