Chef de Cuisine Montagne | Créatif & Leader

GTHR (GROUPE THIBON HOTELLERIE AND RESOR; Les Gets; Sur place; EUR 31 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri (1 repas par jour)

Logement à proximité

Restauration

Résumé du poste

L'Hôtel Le Labrador, établissement 4 étoiles aux Gets (74), recherche un Chef de cuisine saisonnier pour la période hivernale. Vous dirigerez une brigade de 4 personnes, préparerez des plats soignés et créerez une cuisine montagnarde raffinée.

Profil recherché: expérience confirmée en cuisine dans un établissement similaire, autonomie et leadership. Contrat saisonnier de 3 mois et demi avec hébergement et repas fournis; service soir et week-ends à prévoir.

Qualifications

• Expérience réussie comme Chef ou Second de cuisine dans un établissement similaire.
• Autonome et bon manager, capable d'encadrer une équipe de 4 personnes.
• Maîtrise des bases de cuisine, pâtisseries et de différents modes de cuisson.
• Disponibilité pour assurer la saison hivernale et éventuellement prolonger sur l'été.

Responsabilités

• Préparer et envoyer les plats (carte et demi-pension) avec présentation soignée et touche de créativité.
• Encadrer et motiver une équipe de 4 personnes, organiser le travail et les services.
• Gérer les commandes, les stocks et le coût des matières premières.
• Garantir le respect des normes HACCP et des règles d'hygiène en cuisine.

Connaissances

Leadership

Rigueur

Gestion d'équipe

Créativité

HACCP

Description du poste

L'Hôtel Le Labrador, établissement 4 étoiles aux Gets (74), recherche un Chef de cuisine saisonnier pour la période hivernale. Vous dirigerez une brigade de 4 personnes, préparerez des plats soignés et créerez une cuisine montagnarde raffinée.

Profil recherché: expérience confirmée en cuisine dans un établissement similaire, autonomie et leadership. Contrat saisonnier de 3 mois et demi avec hébergement et repas fournis; service soir et week-ends à prévoir.