Second de cuisine en collectivité (H/F)

Elior; Nice; Hybrid; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Repas sur place

Prime d'activité

RTT

Plan d'épargne PERCO

Job summary

Elior recherche un Second de cuisine en restauration collective sur Nice, CDI. Vous contribuerez à la confection des plats, au dressage et à la présentation, tout en assurant l'accueil et le conseil des convives au self.

Horaires coupés et travail les week-ends, avec prime et avantages liés à la restauration collective. Vous serez responsable du respect des fiches techniques, du lieu de travail et de la qualité des services proposés aux clients, dans un esprit collectif et convivial au sein

Qualifications

• Expérience en cuisine collective ou restauration collective est un atout.
• Savoir confectionner les plats selon fiches techniques et assurer la présentation.
• Bonne maîtrise des saveurs et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Préparer les plats selon fiches techniques et les dresser avec soin.
• Accueil et conseil des convives au self-service, en veillant à la satisfaction client.
• Veiller à la netteté des présentations et au respect du planning de service.

Skills

Service client

Esprit d'équipe

Créativité culinaire

Education

BEP-CAP cuisine

Job description

La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ?

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second de cuisine en restauration collective en CDI.

Vous exercerez sur un site à Nice.

Poste en horaires coupées : 7h30-14h et 16h-19h30.
Poste incluant le travail les week-ends, 3 jours 2 jours.

Le travail les week-ends donne le droit à une prime.

Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?

Détails de l’offre

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Vous jouez un rôle essentiel dans l'expérience client. Vous avez la charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques et vous dressez les produits que vous avez préparés tout en vous assurant de la netteté des présentations.
Sur le self, vous accueillez et servez vos convives, tout en les conseillant dans leurs choix.

Avantages :
Convention collective de la restauration collective
13ème mois
Repas en nature sur place
Prime d'activité continue et prime de service minimum
Prime d'habillage
Plan d'épargne PERCO
RTT
Accès prestations comité d'entreprise

Profil et expérience

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. Votre sens du service client est une véritable source d'inspiration et vous appréciez le travail collaboratif. Au quotidien, vous créez des liens avec vos convives et vos collègues, ce qui vous permet de vous épanouir pleinement. De formation BEP-CAP cuisine, vous aimez aussi transmettre votre savoir-faire, tout en ayant des missions et des responsabilités variées.La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :

• #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.
• L’Académie by Elior, c’est la possibilité d’être formé(e)(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.
• Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination.N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, patients et résidents…
Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration des établissements de Santé.
Notre mission : nourrir et prendre soin de nos convives. Pour ce faire, nos équipes de passionnés se mobilisent du lundi au dimanche. Cette activité concerne aujourd'hui plus de 1000 restaurants répartis sur toute la France (hôpitaux, cliniques, Ehpad, ou établissements spécialisés handicap et portage à domicile).
Au-delà de répondre aux besoins physiologiques des patients et convives, l'alimentation contribue au maintien et à l'amélioration de la santé à travers des repas équilibrés, savoureux, adaptés aux pathologies de chacun et qui complètent le parcours de soin.
Nos équipes concoctent des menus pour les résidents ou patients mais également pour le personnel sur place.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.