Chef de Cuisine — Leader d'Équipe et Créations Gourmandes

CRESCENDO; Agde; Sur place; EUR 21 884 - 29 507; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Intéressement trimestriel

Repos et horaires équilibrés

Résumé du poste

Crescendo recrute un leader de cuisine pour son restaurant d'Agde. Vous serez responsable de la cuisine et de l'équipe, vous préparerez les plats selon les fiches techniques Crescendo et vous accueillerez les clients.

Ce poste en CDI à temps plein (39H/semaine) implique des horaires variables, le travail les week-ends et jours fériés, avec une rémunération brute mensuelle de 2308 euros et une prime d'intéressement trimestrielle.

Qualifications

• Analyser les dysfonctionnements en cuisine et proposer des mesures correctives
• Animer et coordonner une équipe
• Contrôler la qualité de la production et l'usage des équipements
• Cuisiner des spécialités régionales et du monde
• Dresser les plats pour le service
• Déléguer et responsabiliser
• Encadrer et coordonner l'équipe
• Respecter règles d'hygiène et sécurité alimentaire et QHSSE

Responsabilités

• Gérer la cuisine et l'équipe dans son ensemble.
• Préparer les plats et accompagnements selon fiches techniques Crescendo.
• Accueillir et conseiller le client.
• Anticiper et organiser les commandes clients.
• Maintenir une prestation commerciale.
• Assurer le rangement et la propreté de l’environnement.
• Respecter le matériel mis à disposition.
• Réaliser ouvertures et fermetures du restaurant.

Connaissances

Animation d'équipe

Gestion de cuisine

Hygiène et sécurité

Contrôle qualité

Dresser plates

Recrutement et intégration

Transmettre savoir-faire

Management d'équipe

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Crescendo recrute un leader de cuisine pour son restaurant d'Agde. Vous serez responsable de la cuisine et de l'équipe, vous préparerez les plats selon les fiches techniques Crescendo et vous accueillerez les clients.

Ce poste en CDI à temps plein (39H/semaine) implique des horaires variables, le travail les week-ends et jours fériés, avec une rémunération brute mensuelle de 2308 euros et une prime d'intéressement trimestrielle.