Chef de cuisine - H/F

Best Western; Périgueux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement renommé de Périgueux recherche un(e) cuisinier(e) passionné(e) pour élaborer des plats reflétant l'essence du Périgord. Ce rôle implique créativité culinaire et utilisation de produits locaux. Rejoignez une aventure gastronomique qui célèbre la riche culture de la région.

Qualifications

• Passionné(e) par la gastronomie et le patrimoine culinaire.
• Solide expérience en cuisine, avec un intérêt pour la cuisine régionale.

Responsabilités

• Élaborer une carte mettant en valeur des plats savoureux.
• Collaborer en équipe pour garantir un service rapide et de qualité.

Connaissances

Créativité culinaire

Maîtrise des techniques culinaires

Esprit d'équipe

Formation

Expérience en cuisine

Outils

Logiciels de gestion

Description du poste

Description du poste :

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) passionné(e) par la Dordogne et son patrimoine culinaire. Votre mission sera de créer une carte mettant en valeur notre établissement. Si vous souhaitez exprimer votre amour pour la gastronomie du Périgord à travers vos créations culinaires, ce poste est pour vous !

Les missions :

1. Élaboration de la Carte : Concevoir et élaborer des plats savoureux en utilisant des produits locaux, pour refléter l'essence du Périgord.
2. Créativité Culinaire : Proposer des recettes originales en harmonie avec notre décor et l'histoire locale, tout en réinventant les classiques avec une touche moderne.
3. Maîtrise des Techniques Culinaires : Démontrer vos compétences, notamment dans la préparation de sauces et autres techniques essentielles.
4. Utilisation d’Équipements Modernes : Travailler avec un équipement de cuisine dernier cri pour favoriser créativité et efficacité.
5. Gestion Efficiente : Utiliser des logiciels de gestion pour suivre les stocks, passer des commandes et maintenir un environnement organisé.
6. Collaboration Active : Travailler en équipe pour garantir un service rapide et de qualité, avec une attention à la présentation des plats.

Profil recherché :

1. Passionné(e) : Un amour pour la Dordogne, son histoire et sa gastronomie, avec l'envie d’utiliser des produits locaux.
2. Expérience : Une solide expérience en cuisine, idéalement avec un intérêt pour la cuisine régionale.
3. Esprit d’Équipe : Capacité à travailler en harmonie avec l’équipe dans un environnement dynamique.

Pourquoi rejoindre Ostoria ?

Si vous souhaitez participer à cette aventure culinaire unique et partager votre passion pour la gastronomie du Périgord dans un cadre atypique, envoyez votre candidature. Ensemble, créons des expériences gastronomiques mémorables qui célèbrent notre région et son histoire !