Chef de cuisine (H/F)

Restaff; Paris; Sur place; EUR 34 000 - 39 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Complémentaire santé

Indemnité transports

Résumé du poste

Le Café Joyeux à Paris 17e Arrondissement recherche un Chef de cuisine (H/F) pour diriger la production culinaire en accord avec les fiches recettes et les exigences HACCP.

Vous garantissez la qualité des plats, gérez les approvisionnements et les stocks, et animez une équipe tout en ancrant les valeurs d'inclusion et de joie propres à Café Joyeux.

Qualifications

• Formation adaptée et au moins 2 ans d'expérience en cuisine.
• Sens du service, organisation et esprit d'initiative.
• Capacité à animer et développer une équipe.

Responsabilités

• Organiser et réaliser la production culinaire quotidienne selon les fiches recettes.
• Garantir la qualité, l'hygiène HACCP, et la traçabilité.
• Gérer les approvisionnements, stocks et coûts de gestion.

Connaissances

QHSSE

Plats service

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Chef de cuisine (H/F) 75 - Paris 17e Arrondissement

Café Joyeux est la première famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif. Sa mission est de favoriser leur inclusion en milieu ordinaire à travers l'emploi, la formation et l'épanouissement professionnel. Avec 34 cafés, Café Joyeux poursuit une stratégie de développement ambitieuse.Vous organisez et réalisez la production et l'assemblage culinaire quotidien dans le respect des fiches recettes et des exigences de Café Joyeux. Vous garantissez la qualité des produits, le respect des règles d'hygiène et de sécurité HACCP, gérez les approvisionnements, les stocks, la traçabilité et les ratios de gestion, tout en animant et développant les compétences de l'équipe.Vous avez une formation adaptée et au moins 2 ans d'expérience en cuisine. Vous avez le sens du service, êtes organisé(e), force de proposition et savez insuffler votre dynamisme à une équipe. Leader positif(ve) et bienveillant(e), vous êtes sensible au handicap et à l'inclusion et partagez des valeurs de joie, d'empathie et de partage.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 3080.0 Euros à 3460.0 Euros sur 12 mois
• Restauration
• Complémentaire santé
• Indemnité transports

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnel

• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre