Chef de cuisine (H/F)

L INSTANT; Nantes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant bistronomique à Nantes recherche un.e chef de cuisine pour gérer une équipe et élaborer des plats avec des produits frais. Une expérience d'un an et une formation en cuisine est indispensable. Le poste propose un contrat CDI, 39H/semaine, avec des avantages tels que des congés consécutifs, une mutuelle prise en charge à 50% et une restauration sur place.

Prestations

2 jours de congés consécutifs

Prise en charge à 50% de la mutuelle

Restauration sur place

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine est indispensable.

Responsabilités

• Management d'équipe en cuisine.
• Élaboration et supervision d'une carte en cuisine bistronomique.
• Assurer le respect des règles de qualité et de traçabilité des produits frais.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Aperçu du poste

L'Instant recherche un.e chef de cuisine poste à pourvoir dès que possible. Nous proposons une cuisine "bistronomique". Vous managerez une équipe et travaillerez exclusivement avec des produits frais.

Responsabilités

• Management d'équipe en cuisine.
• Élaboration et supervision d'une carte en cuisine bistronomique.
• Assurer le respect des règles de qualité et de traçabilité des produits frais.

Contrat et conditions

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 39H/semaine

Horaires : travail en horaires fractionnés selon organisation (mardi au samedi; coupure ou alternance matin/soir)

Salaire : selon expérience, avec primes / objectifs

Avantages

• 2 jours de congés consécutifs (fermeture du restaurant dimanche et lundi)
• Prise en charge à 50% de la mutuelle
• Restauration sur place

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s). Cette expérience est indispensable.

Formation

• CAP, BEP et équivalents Cuisine. Cette formation est indispensable.

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
• Dresser des plats pour le service.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle